تابع كل جديد تطبيق جوجل نيوز
ماذا يفعل زيت الزيتون فى الجسم
زيت الزيتون ممتاز لصحتك وجزء أساسي من أي نظام غذائي صحي كما انه ايضا يساعد على محاربة الكوليسترول ويزيل السموم وتجديد الخلاياوغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، خاصة عند تناولها نيئة فهو يحتفظ بخصائص غذائية ممتازة بعد طهيه على درجة حرارة عالية.
ووجدت دراسة حديثة أن استبدال الزبدة والدهون المشبعة بزيت الزيتون يمكن أن يحسن الصحة ويطيل العمر الافتراضي لسنوات.
وبعد البحث وجد الباحثون أن الأفراد الذين يتناولون أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بشكل يومي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الرئة و القلب والسرطان ومرض الزهايمر .
وقالت مارتا جواش فيري ، مؤلفة الدراسة والباحثة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، إن اتباع نظام غذائي قوي ووقائي عملية معقدة ، لكن إدخال زيت الزيتون الأساسي في نظامنا مهم للغاية.
وأضافت: عندما نحتاج إلى الاهتمام بجودة النظام الغذائي ونمط الحياة ، فإن المفتاح هو إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي كبديل للدهون غير الصحية الأخرى.
ومضى جواش فيري ليقول: يحتوي زيت الزيتون على عناصر مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
زيت الزيتون غني بالعناصر الغذائية الصحية مثل مضادات الأكسدة والبوليفينول والفيتامينات ، بالإضافة إلى الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة.
فوائد وخصائص زيت الزيتون تجعله من أفضل الزيوت المتوفرة ، نذكر بعضها في الآتي:
نتائج:
اشتملت الدراسة على تحليل بيانات 90.000 شخص لم يكن لديهم أمراض القلب أو السرطان في بداية الدراسة في عام 1990. وجمع الباحثون بيانات من هؤلاء المشاركين على مدار عام ، وقولهم للإبلاغ عن عاداتهم الغذائية كل 4 سنوات. .
كان المشاركون الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب القاتلة بنسبة 19٪ ، وخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 17٪ ، وخطر الإصابة بمرض الزهايمر أقل بنسبة 29٪ ، وخطر الإصابة بالوفاة بنسبة 18٪. أمراض الرئة. ابتكر الباحثون نماذج لمحاكاة تأثير قيام شخص ما باستبدال 3/4 ملعقة كبيرة من الزبدة والمايونيز والسمن بزيت الزيتون ، ووجدوا أن المقايضة أدت إلى انخفاض كبير في خطر الوفاة من كل مرض.
فوائد اخرى لزيت الزيتون
يفيد زيت الزيتون أيضًا في الحالات التالية:
منع الإمساك.
كما انه فعال في علاج قشرة الرأس والأكزيما.
ممتاز عند مزجه مع زيوت أخرى لتدليك البشرة الجافة بالإضافة إلى مقشر الجسم بالملح.
تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يقتل بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية.
