يعتبر البيض من أهم الأطعمة في وجبة الإفطار واللازم تناوله في بداية اليوم حيث أن البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم بحيث يزود الجسم بالطاقة اللازمة له طول اليوم حتي يستطيع القيام بنشاطه اليومي الذي يتطلب جهد ومجهود عالي لذلك عليك تناول البيض

في الإفطار .

ماهي المدة اللازمة لسلق البيض ؟

وقد تحتار الأمهات وربات البيوت في طريقة سلق البيض

ويبدأ التساؤل حول ما هي المدة الصحيحة والصحية لسلق البيض ، ومعرفة المدة المناسبة حتى يكون بالشكل الذي تريده، حيث اننا إذا تركناه لمدة طويلة يسبب العديد من الأضرار التي قد تؤدي إلى حدوث كثير من المشاكل عندما يتم سلق البيض بمدة كبيرة قد يعرضنا إلى أضرار لا يعلم عنها الكثير من البشر ، حيث انه كما يمتلك العديد من الفوائد فإنه إذا تم سلقه بطريقة خاطئة فإنه يسبب العديد من الأضرار .

ماالذي يحدث عن سلق البيض أكثر من 12 دقيقة ؟

وقد أوضح الدكتور

أحمد حمدي خبير سلامة الغذاء ومدير إدارة المجازر والتفتيش عن اللحوم، من خلال صفحته الخاصة على الفيسبوك .

ان المدة الصحيحة لسلق البيض

من 7-10 دقائق أما في حالة سلقه لمدة 12 دقيقة وأكثر ستلاحظ ان هناك لون حوال صفار البيض يكون مائل إلى اللون الأخضر، حيث أنه عبارة عن مادة كبريتيد الحديد وهذا مركب كبريتي ضار يسبب العديد من المشاكل والتي تتمثل في :

-اضطرابات في الجهاز الهضمي

-مغص شديد للأطفال وللكبار

-انتفاخ المعدة وعدم الراحة

-يزيد آلام القولون العصبي مما يشعر الشخص بالتعب الشديد

ماهي فوائد ماء سلق البيض ؟

لا ترمي ماء سلق البيض حيث ان مائه يكون غني بالكالسيوم والبروتينات والكثير من الفيتامينات

ويمكنك استخدامه في العديد من الأشياء حيث أنه يستخدم كعامل مساعد على تخفيف آلام العظام والحماية من الهشاشة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم تقترب من الموجودة في البيض، حيث يمكنك وضع قدميك فيه أو يديك لمدة نص ساعة لكي يمتص جسمك ما به من كالسيوم.

يستخدم ماء سلق البيض أيضا في غسل الشعر خاصة شديد الجفاف لما يحتويه من بروتين، ويعطيه مظهراً حيوياً.

-ومن الممكن أيضاً إضافة الخل على ماء سلق البيض واستخدامه في تنظيف الأسطح والأواني لإعطائها مظهراً لامعاً وبراقاً، حيث يعمل الخليط على تنظيف الأتربة.

درجة الحرارة

المناسبة لسلق البيض

-ولعمل البيض بطريق النصف سواء تكون درجة الحرارة المثالية 66 درجة مئوية.

-أما بطريقة السواء الكامل تكون درجة الحرارة المناسبة 78 درجة مئوية.