أضرار الملح على المعدة

تحب كثير من النساء إضافة الملح إلى الأطعمة بكثرة ، معتقدين أن هذا يعطي نكهة جيدة للطعام ، فهو أمر معتاد بالنسبة للكثيرين ، ولا يمكنهم الاستغناء عنه ، وهو أمر طبيعي إذا وضعت ربة المنزل الكمية المسموح بها منه. يوميا ولكن في حالة

الإفراط فيه يسبب العديد من الأمراض الصحية للجسم بالإضافة إلى سوء الطعم للأطعمة لذلك نقدم لكم من خلال الهون أضرار الملح الزائد في الطعام و المبلغ المسموح به للجسم ، بحسب وزارة الصحة والسكان ، والدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الغذاء.

الآثار الضارة لزيادة الملح في الطعام الملح الزائد يؤثر على الجسم

، ويؤدي إلى احتباس الماء ، ويؤثر أيضًا على الكلى والكبد والقلب والبنكرياس ، وينتج عنه تفاقم السمنة واحتمال الإصابة بالسكتات الدماغية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى التأثير على نوعية الطعام بحسب كلمة د. محمد الحوفي. أستاذ علوم الغذاء .

أضرار الملح على المعدة

وأضاف الحوفي أن الملح الزائد في الأطعمة يؤثر

على المعدة: ربة المنزل تستهلك الملح في الأطعمة بعدة طرق ، على عكس كمية الملح التي يضيفها أحد أفراد الأسرة لنفسه ، عند تناول الخبز والنشويات وغيرها. المبلغ يتجاوز المعدل الطبيعي ، مما يدمر جسم الإنسان . وخاصة المعدة لذلك يجب تناول الكمية المسموحة من الملح.

وأضاف أنه يجب تناول الملح بكمية ضمن المسموح به دون الامتناع عنه ، لذلك لا بد من تناول الأطعمة والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالعنصر المعدني الصوديوم. لأن منع الملح يسبب اضطرابات في سوائل الجسم

والمعادن ، مما قد يعرض الإنسان للعديد من الأمراض الصحية.

استخدامات ملح الطعام

وبحسب ما نشرته وزارة الصحة والسكان عبر منشور على صفحتها الرسمية للتواصل الاجتماعي “فيسبوك” ، فإن استخدامات ملح الطعام والكمية المسموح بها وتعليمات استهلاكها هي كما يلي:

يجب أن يكون تناول الملح اليومي أقل من 5 جرامات ، بما في ذلك تلك المستخدمة في الطبخ وتوابل الطعام.

من المفاهيم الخاطئة أن جميع الأطعمة تحتاج إلى إضافة الملح لمنحها نكهة أفضل. كل ما عليك فعله هو أن تعتاد براعم التذوق لديك على النظام الجديد من خلال تناول كمية صغيرة من الملح ضمن المعدل الطبيعي.

يساعدك تقليل الملح في التعرف على النكهات على نطاق أوسع ويساعدك على الاستمتاع بها.

الكمية المسموح بها من ملح الطعام

وكانت منظمة الصحة العالمية قد أكدت أنه يمكن منع 2.5 مليون حالة وفاة ، إذا تم تقليل استهلاك الملح إلى أقل من 5 جرامات يوميًا للبالغين ، مع تناول ما بين 10 جرامًا إلى 12.5 جرامًا يوميًا ، حيث أن متوسط العمر المتوقع في تزايد بالفعل ، وسلطت الأبحاث التي أجرتها جمعية القلب الأمريكية الضوء على حساسية الملح ، فهي ناتجة عن اختلافات وراثية لدى الإنسان ، بالإضافة إلى أن السبب يعود إلى زيادة تناول الملح عن المعدل الطبيعي للجسم.