اسكندر كباب هتاكلى صوابع وراها من حلاوة طعمها لازم تجريها
لقد اعتدنا على تقديم كل ماهو جديد من وصفات مميزه انهاره الوصفه من المطبخ التركى
اسكندر كباب وصفه هتاكلى صوابع وراها من حلاوة طعمها لازم تجربيها
المقادير
عيش شامى
نصف كيلو لحمه مقطع مكعبات متوسطه
2ملعقة سمن ويمكن استبدالها بالزيت
طماطم
ملعقه كبيره صلصه
2كوب زبادى
ثوم
ملح
فلفل اسود
بهارات
شطه
زيت
قدونس
ليمون
اى نوع مكسرات تفضليه
طريقة التحضير
* توضع ملعقة من السمنة في طاسة ثم تضاف اللحمة وتشوح وتتبل بالملح والفلفل والبهارات تترك حتى تنضج
* توضع ملعقة من السمنة في وعاء اخر ثم تضاف الطماطم الشطة
تضاف الصلصة ثم يضاف القليل من الماء والملح
* يضاف الثوم مع الليمون على الزبادي وقليل من الملح ويقلب جيدا
* يحمر العيش الشامي في زيت ثم يوضع في طبق التقديم
* يضاف عليه خليط الزبادى ثم تضاف اللحمه ثم الصلصه ويقدم ساخنا مزينا بالمكسرات والبقدونس