بعد ضبط 70 طن دواجن فاسدة.. خبير بيطري يكشف طريقة غش اللحوم قبل رمضان

بعد ضبط 70 طن دواجن فاسدة خبير بيطري يكشف طريقة غش اللحوم قبل رمضان
قال الدكتور شعبان درويش، مدير عام الإدارة البيطرية بشمال الجيزة سابقًا": إن الظروف الاقتصادية واقتراب شهر رمضان وإقبال المواطنين علي شراء منتجات الفراخ واللحوم إحدى أسباب استغلال بعض منعدمي الضمير ومجازر بير السلم في إعادة تدوير واستخدام المنتجات اللحوم الفاسدة وبيعها في هذا الوقت بأسعر مخفضة مستغل ظروف المواطنين الاقتصادية. وتابع "درويش": أما هياكل الدواجن يقوم صاحب المجزر أو المصنع بجمع تلك الهياكل من أماكن مختلفة ومجهولة المصدر ويقوم بفرمها وتغليفها وبيعها مفرومة علي أنها مستوردة. وواصل "درويش" أن اللحوم الفاسدة يتم غسلها بالكلور للقضاء علي رائحتها أو شكلها المتغير ومن ثم يتم تصنيعها وتغليفها وبيعها للمواطنين بأسماء لمصانع مشهورة وعليها أقبال من المواطنين أو داخل أماكن ومحلات معروفة من المستهلك، وهذا ما يجعل عملية كشفها صعبة مع صعوبة معرفة الإدارة الرقابية بمكان تلك المصانع أو المجازر المجهولة المصدر (مجازر بير السلم). وأكد المدير البيطري السابق"، أن المصانع أو المصادر المجهولة والمعروفة بمصانع تحت بير السلم لا يقتصر عملها علي اللحوم المنتهية الصلاحية وحسب بل يمتد إلي تصنيع اللحوم المجهولة المصدر والطيور الجارحة والحيوانات الأليفة والكبدة المستوردة الفاسدة، والمنتجات المنتهية الصلاحية سواء معلومة المصدر أو مجهولة المصدر. وطالب "درويش" من المواطنين أخذ الاحتياط عند استخدام تلك اللحوم لأنه من الصعب التعرف عليها وهي في حالة التجمد ولكن عند بدأ مرحلة الذوبان تظهر علامات ومنها تغير لون اللحم إلي لون أخر، وفي حالة عدم ظهور تلك العلامات ولم يتم التأكد منها جيدًا عناك طريقة أخري يمكن التأكد منها أن كان المنتج صالح أم غير ذلك، فيمكن من خلال راحة شويها أو رائحة سلقها معرفة جودتها، فإن خرجت منها رائحة غير زكية وكريهة بعض الشيء فيجب عدم أكل تلك اللحوم والاتصال بالشرطة واخبارها بالمكان الذي يبيع تلك اللحوم. وفى الساعات الأولى من صباح اليوم الثلاثاء، وضعت مباحث التموين بالفيوم، يدها على بؤرة من بؤر الفساد بضبط 70 طن دواجن مجمدة فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، داخل مجزر غير مرخص بمركز إطسا بالفيوم، قبل إعادة تعبئتها مرة أخرى داخل أكياس تحمل أسماء شركات وهمية، وعمد المجرمون القائمون على "مجزر بير السلم" على جلب الدواجن المجمدة المنتهية الصلاحية، وذلك لإعادة تقطيعها وتعبئتها مرة أخرى وبيعها للمواطنين على أنها صالحة.