طريقة عمل الباذنجان البانيه..اكله صيامي لذيذة ويمكن ان تكون وجبة رئيسية
الباذنجان من الخضروات الغنيه بالحديد والعديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم واليكم طريقة الباذنجان البانيه
المكونات
كيلو باذنجان
حزمة بقدونس طازج
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
كوب دقيق
كوب زيت للقلي
الطريقة
قومي بتقشير الباذنجان الي شرائح طويله وضعي عليه الملح واتركيه ربع ساعه
ثم قومي بخلط الدقيق والملح والفلفل وذوبيهم في الماء ثم ضعي شرائح الباذنجان فيهم
سخني الزيت علي النار وضعي شرائح الباذنجان حتي تتحمر وضعيهم علي ورق مناديل حتي يمتص الزيت ثم قدمية وزيني الباذنجان من الاعلي بالبقدونس وبالف هنا