اكله صيامي مش تقليدية خالص..سندوتشات شاورمة بالحمص..لذيذة جدا
المقادير
نص كيلو حمص منقوع ومتصفي
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
مقادير صوص الطحينة والثوم
ملح حسب الرغبة
ربع كوب طحينه
ثلاث فصوص ثوم
اثنان ملعقة صغيرة شبت مفروم
نصف لمونه معصورة
مقادير اخري
عيش سوري او شامي
شرائح بصل وخس وطماطم
الطريقة
ضعي فيه الحمص مع جميع التوابل والزيت في وعاء متوسط وقلبيهم جيدا ثم سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ مائوية واحضري صينية مسطحة ومفرود عليها ورق زبدة أو فويل ثم افردي عليها الحمص المتبل. وادخليها الفرن.يترك لمدة 25 دقيقة ويترك حتي يبرد وتذوقي حبة لضبط التوابل حسب الذوق الشخصي.في أثناء تحميص الحمص، اخلطي جميع مكونات الصوص واضربيها معا بالمضرب الكهربائي مع مراعاة إضافة قليل من الماء حتى تصبح لينة بعض الشيء. حسني المذاق بالتوابل حسب الحاجة.احضري العيش الشامي أو السوري وسخنيه قليلا ثم افردي عليه شرائح الطمام، البصل والخس مع مقدار كافي من الحمص المتبل والصوص ثم لفيه حول نفسه وبذلك تكون جاهزة! وبالف هنا