احسن من المحلات طريقة عمل كحك العيد الناعم فى البيت بسهوله وباقل تكلفه

لقد مرت العشر ايام الأوائل من شهر رمضان المبارك، وأصبح الجميع الآن يستعد من أجل الاحتفال بعيد الفطر المبارك، ببعض التحضيرات المختلفة، سواء كان ذلك بشراء الملابس الجديدة، أو بتحضير الكحك والبسكوت الذي هو يعتبر السمة الأشهر لعيد الفطر المبارك.

ومن خلال السطور التالية سوف نقدم طريقة لعمل كحك العيد بطريقة سهله وبسيطة، وايضا نتائجها تشبه نتائج المحلات:

مكونات كحك العيد

اولا: المكونات اللازمه لعمل كحك العيد بطريقة المحلات:

(١) كيلو دقيق.

(٢) 1 ملعقة صغيرة خميرة.

(٣) 1/2 كوب سمن.

(٤) 1 كوب ماء دافئ.

(٥) 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.(٦) 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

(٧) 1 ملعقة كبيرة سمسم.

مقادير حشو كحك العيد

ثانيا: مقادير الحشوة التي يتم حشو كحك العيد بها بطريقة المحلات:

(١) 2 ملعقة كبيرة دقيق.

(٢) 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص.

(٣) 3 ملعقة كبيرة سمن.

(٤) 1/2 ملعقة صغيرة بهار كحك.

(٥) 1 كوب عسل أبيض.

طريقة عمل كحك العيد

ثالثا: طريقة عمل كحك العيد بطريقة المحلات:

(١) قومي بإحضار وعاء كبير يمكن أن يتم وضعه على النار، وذلك حتى تتمكني من القيام بعملية التقليب المستمر، ويكون براحة أكبر ولكي لا تهدري كمية كبيرة من المكونات.

وإن كانت هذه هي المرة الأولى لكي التي تقومين فيها بعمل طريقة كحك في العيد، فهذه الكمية التي معنا الان مناسبة جدا من أجل البدء، أما إذا احتجتي الي مضاعفة الكمية يجب عليكي مضاعة المقادير التي معنا.

(٢) في هذا الوعاء قومي بوضعه على النار مع وضع كمية السمن التي معنا، وانتظري حتى تقدح الثمن.

(٣) وبعد ذلك ضيفي الدقيق واستمري في التقليب، حتى يحصل على اللون الذهبي.

(٤) وبعدها ضيفي السمسم والبهارات الخاصة بالكحك وهذه البهارات يمكن أن تقومي بالحصول عليها بسهولة من محلات الحلويات

(٥) وبعد أن يتم امتزاج جميع هذه المكونات مع بعضها البعض، فقد حان الوقت الان كي ترفعي جميع المكونات وتضعيها على النار مرة أخرى، واستمري في التقليب حتى تصبح العجينة طرية ويمكن إضافة الحشو إليها.

(٦) ولكن يجب عليكي أن تتركيها أولا حتى تبرد ويسهل القيام بعملية الحشو لهذه العجينه.

(٧) في وعاء أخر، نضع جميع مكونات الحشوة فوق بعضها البعض، ونقوم بتشكيل العجين بالحجم والشكل الذي نريده.

(٨) وبعد أن نقوم بتزين وحشو كل كمية العجين التي معنا، وايضا نقشها بالمنقاش.

(٩) وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن لمدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

(١٠) وبعد ذلك نتركها لتبرد، حتي تكون جاهزة للتقديم بعد وضع السكر عليها، أو سادة حسب الرغبة في ذلك.