بمناسبة الاختفال بشم النسيم 3 فئات ممنوعة من تناول الرنجة والفسيخ

تحذر الصحة المواطنين من تناول الفسيخ أو الرنجة أو الحمضيات على الإفطار لئلا يصابون بالجفاف ، بالإضافة إلى آثارها على الكلى وتطور الجلطات الدموية.تناول الفسيخ أو الرنجة

قد يعاني الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة وكبار السن والنساء الحوامل ووزارة الصحة والسكان من أعراض ومضاعفات مثل التعب الشديد ومشاكل التنفس عندما تأكل هذه الفئات سمك الرنجة والفسيخ يصابون بنوبة قلبية.

وأوضحت وزارة الصحة والسكان أنه يجب تحضير الفسيخ والرنجة بطريقة صحية ، محذرة من أن الأسماك التي تطفو في الماء ستموت وتتضخم من التعرض لأشعة الشمس وتكون لها رائحة كريهة. كمية صغيرة من الملح وتباع على شكل الفسيخ.

سمك الرنجة والفسيخ

يلجأ الكثير من الناس إلى تناول الفسيخ بشم النسيم ، وظهرت علامات الفسيخ السيء.

* عيون غائمة جدا* تجاعيد الجلد ، السحجات ، التشققات ، الروائح الكريهة* اللحم سائب ومتكتل ولزج* تم استبدال رائحة فسيخ الغريبة برائحة كريهة متعفنة* عند القطع بالطول ، يكون اللحم بنيًا محمرًا أو أحمر مزرقًا ، وله رائحة وله قوام ناعم ولزج ينهار بسهولة.* قد يكون للأسماك انتفاخات.تتم إزالة الأشواك بسهولة من جسم السمكة* عندما تضغط على لحم السمك ، تكون أصابعك مجوفة تمامًا وتلتصق بسهولة بجسم السمكة.ضع السمك المملح في الماء

إذا غرقت السمكة أو الرنجة إلى القاع ، فهذا يعني أنها جيدة ، ولكن إذا طفت السمكة أو الرنجة على السطح ، فقد تعرضت للتلف.

* أولاً ، تحقق من البيانات الأساسية مثل اسم شركة الإنتاج وتاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية المدرج في مربع الرنجة.

لحم السمكة مهترئ واللحم غير متماسك

* لون السمكة بني وليس ذهبي ، واللحم أصفر إلى بني غامق ، والجلد به تشققات وثقوب.

* إذا ضغطت بإصبعك على جسم السمكة ، فسوف يدخل إصبعك بسهولة إلى جسم السمكة.

عيد الفطر

تناول السمك المملح والرنجة والفسيخ ، الذي يأكله المصريون وبعض الدول العربية غالبًا في المناسبات الخاصة مثل شم النسيم والعطلات مثل عيد الفطر ، يسبب الكثير من الأضرار ، وبعضها يمكن أن يظهر بسرعة على الجسم ، و يظهر الآخرون فقط على المدى الطويل.

لذلك أوضحت الدكتورة سوسن غزال خبير الصحة والتغذية هذه الأضرار عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك بموقع التواصل الاجتماعي:

طريقة إنتاج السمكة توضع تحت الفراغ حتى تتحلل أو تنتفخ. وهذا ما يسمى بعملية التحلل ويؤدي إلى تلوث هذه الأسماك بمسببات الأمراض بواسطة الذباب. وتعتبر بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم الأكثر خطورة على صحة الإنسان ، وتشمل أضرارها: -

شم النسيم

تكون فترة تمليح الأسماك من ثلاثة أسابيع إلى شهر ، ولكن بشكل خاص في شم النسيم يكون الطلب على الأسماك مرتفعًا في هذا اليوم ، لذلك إذا كانت هذه الفترة أقصر كما يفعل بعض التجار ، فهذه عندما تصاب الأسماك ببعض الطفيليات ، يمكن أن تصيب هذه الطفيليات البشر ، مسببة مغصًا شديدًا وقيئًا ، ويمكن أن تسبب تشمعًا لصمامات القلب والجلطات الدموية.

أخيرًا ، ننصح قرائنا بضرورة توخي الحذر والحذر عند شراء أسماك الفسيخ ، حيث يجب شراؤها فقط من مصادر موثوقة. 21:30 بالإضافة إلى تركها معرضة للماء لمدة 21:30 يومًا ، حيث يمكن للهواء الخارجي أن يلوث هذه الأسماك من الغبار والرصاص والحشرات والذباب. لا يستطيع المستهلكون التمييز بين الروائح الجيدة والسيئة لأن الروائح الكريهة تخفي الروائح الكريهة.