لو معاك فلوس تشتريها اصلا يبقي اعرف ازاي تخزنها افضل طريقة لتخزين اللحوم في الفريزر
تعتبر طريقة حفظ اللحوم في الفريزر من الأمور التي تشغل بالك كثير من ربات البيوت ، خاصة مع اقتراب أيام عيد الأضحى ، والطلب على الذبيح بأنواعها ، إذ يخشى كثيرون أن تفسد اللحوم بعد الذبح. خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف لذلك يمكن حفظها بخطوات سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتاً طويلاً.
كيفية تخزين اللحوم في الفريزر
ولمعرفة كيفية تخزين اللحوم بشكل صحيح في الفريزر ، هناك مجموعة من النصائح لحفظها بشكل صحيح ، دون أن تتلف ستكون طازجة وذات مذاق جيد.
وقد كشف موقع FoodSafety.gov أن خبراء الطهي حول العالم أشاروا إلى أن معظم أنواع اللحوم تظل صالحة للاستعمال وتحافظ على مذاقها الطازج لمدة شهر على الأقل ، إذا بقيت داخل الفريزر ، بينما تحتفظ بعض الأنواع بجودتها. داخل الفريزر لمدة تصل إلى 18 شهرا .
إنها أفضل طريقة لحفظ اللحوم في الفريزر عن طريق تغليفها جيدًا في عبوات محكمة الغلق لتجنب ملامسة اللحوم للهواء وفقدان الرطوبة أثناء التخزين.
لاحقًا يتم وضع اللحم داخل الفريزر لتجميده وهو لا يزال طازجًا ، فهذه الطريقة هي الأفضل لضمان الحفاظ على جودته ، لكن لا يجب تخزينه لفترة طويلة داخل الفريزر ، لأن شكله سيحافظ على جودته تغير وسوف يكون لها رائحة نفاذة وضرر.
كيف تحفظ اللحوم في الفريزر ؟
تختلف طريقة حفظ اللحوم في الفريزر باختلاف مدة كل نوع حيث يمكن اتباع الآتي:
-يستمر اللحم المستخدم لصنع البرجر من 3 إلى 4 أشهر في الفريزر.
- تتراوح مدة صلاحية اللحم البقري ولحم العجل ولحم الضأن من 4 أشهر إلى 12 شهرًا.
-تتراوح فترة حفظ اللحم المفروم داخل الفريزر من 3 إلى 4 أشهر.
الفترة المناسبة لتجميد اللحوم
حيث يعد تخزين اللحوم في الفريزر أمرًا شائعًا بالنسبة للكثيرين للاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة لتكون صالحة للأكل ، ولكن ما هي الفترة المناسبة للاحتفاظ بهذا العنصر الغذائي الغني بالبروتين ، خاصة أنه يؤثر على مستوى جودته؟
وفقًا للخبراء ، فإن غالبية اللحوم تحتفظ بها لمدة شهر على الأقل وتتمتع بمذاقها الطازج إذا تم حفظها في الفريزر بينما يحتفظ بعضهم بجودته في الثلاجة لمدة تصل إلى 18 شهرًا.
كما يمكن أيضًا تجميد النقانق لمدة تصل إلى شهرين ، كما هو الحال مع جميع اللحوم الباردة.
بينما تتراوح فترة تخزين الهامبرجر ، على سبيل المثال ، بين ثلاثة وأربعة أشهر ، بينما يمكن الاحتفاظ بلحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن لمدة تتراوح بين أربعة و 12 شهرًا.