احذر أضافة هذه المواد الغذائية قد تسبب مشكلات صحية خطيرة

يمكن لبعض المواد الغذائية أن تسبب الشيخوخة المبكرة ، حسب الدكتورة كميلة إيسايفا ، أخصائية الطب الباطني.

ويشير الطبيب إلى أن المضافات الغذائية التي تشمل النكهات والمواد الحافظة والصبغات والمكثفات يمكن أن تسرع من شيخوخة الجسم ، بحسب صحيفة إزفيستيا .

الشيخوخة المبكرة

ووفقًا لها ، فإن للسكر تأثير سلبي جدًا على الجلد ، لأن فائضه يتسبب في تكسير البروتين في الجسم ، مما يؤدي إلى إنتاج السموم التي تكسر الكولاجين في الجلد وتجعله أقل مرونة.

الكولاجين في الجلد

وتنسب الطبيبة النقانق إلى مواد ضارة ، مشيرة إلى أن هذه المواد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن تحفز مرض السكري وسرطان القولون ، لذلك توصي باستبدالها بالدهون المفيدة.

وتقول: الأشخاص الذين يتناولون الكثير من حمض الدوكوساهيكسانويك ، وهو أساس أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، نادرًا ما يصابون بمرض الزهايمر ولهذا السبب من المهم جدًا إضافة مصادر مختلفة من أوميغا 3 إلى النظام الغذائي .

مرض الزهايمر

ويشير الطبيب إلى ضرورة تعويض نقص الفيتامينات والعناصر المعدنية في الجسم. تنصح بعدم تحضير الطعام في قدر الضغط أو الشواية ، لأن درجات الحرارة المرتفعة تدمر حوالي 90 في المائة من العناصر الغذائية في الطعام أيضا ، في درجات الحرارة العالية ، تطلق الدهون مركبات كيميائية مسرطنة.

مشروبات الصيف

وفى سياق آخر يعتبر عصير القصب من أهم مشروبات الصيف التي يحبها الكثير من الناس ، لما يتمتع به من طعم رائع وترطيب وحماية من الجفاف ، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم.

وفي هذا الصدد ، قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية العلاجية عصير القصب من المشروبات المصرية التي يفضل شربها ، لكن يشترط شربه من العصارات التي تؤدي شيئين ضروريين قبل عصر القصب.

وتابع خلال اتصال هاتفي ببرنامج حضرة المواطن المذاع على قناة الحدث اليوم الذي يقدمه الإعلامي سيد علي أول شيء أعواد القصب بالسكين ثم يغسل بالماء جيداً ، وبعد ذلك يتم إدخاله في العصارة .

وأضاف: الخطوتان مهمتان للغاية ، لأن أعواد قصب السكر تُلقى على الأرض ويتكون عليها الذباب والحشرات ، كما يوجد بين القصاصات بقايا الأغلفة ، وتحت الأغلفة بوردة سوداء ، سموم فطرية كارثية ، وهي نفس السموم الموجودة بين قشر البصل والفول السوداني .

وحذر خبير التغذية الإكلينيكية قائلاً: تسبب البوردة أنواعاً من السرطان ، مثل سرطان الكبد والغدة الدرقية والبروستاتا .

ونصح بأخذ عصير قصب السكر من الأماكن الموثوقة ، والتي تهتم بتنظيف الأعواد جيدًا قبل عصرها .