أفضل طريقة لتجميد اللحمة في الأكياس الخاصة بالفريزر

فى تحذير من خبير التغذية عبد الرحمن شمس لربات البيوت من استخدام الأكياس العادية لتخزين اللحوم في الفريزر.

وقال شمس في تصريحات ، إنه يفضل عدم استخدام الأكياس العادية لتخزين اللحوم في الفريزر ، لأنها غير مصممة لتحمل درجات الحرارة المنخفضة في المجمد ، مما يؤدي إلى الجفاف والتلف وفقدان الجودة.

تخزين اللحوم في الفريزر

بدلاً من ذلك ، يجب عليك استخدام أكياس التجميد الخاصة المتوفرة في السوق ، والتي تم تصميمها خصيصًا لتحمل درجات الحرارة المنخفضة في المجمد ، والحفاظ على اللحوم من التلف والجفاف والفساد كما يجب التأكد من إغلاق الأكياس جيداً لمنع دخول الهواء إليها وتعريض اللحوم للأكسدة وفقدان جودتها.

قالت أخصائية التغذية إيمان عبد الرحمن ، إن المادة الحافظة لأي طعام داخل المنزل هي الملح أو السكر ، لكن لا بد من تفريغ الهواء من داخل الأكياس التي يحفظ فيها الطعام.

وأضافت إيمان عبد الرحمن خلال لقائها في برنامج السفيرة عزيزة المذاع على قناة DMC الفضائية الثوم والبصل البودر ليس بديلاً عن الثوم الطازج والبصل الفريش ، وهما مجرد رائحة.

طرق حفظ الثوم

وأوضح خبير التغذية أن طرق حفظ الثوم داخل إناء مليء بالزيت تساعد في نشاط نوع معين من البكتيريا في حالة حفظ الثوم بهذه الطريقة يفضل عدم تخزينه لفترة طويلة ، ويفضل استخدامه خلال يومين أو ثلاثة أيام بحد أقصى أسبوع داخل الثلاجة.

وتابعت أنه من الممكن حفظ الثوم بعد تقطيعه بالملح ، مع إفراغ الهواء في أكياس ، وحفظه في الفريزر ، أو بطريقة أخرى وإبقائه في أكياس مع تفريغ الهواء ، ولكن الفصوص سليمة بدون هرس.

يعتبر الثوم الأسود من الأطعمة التي زادت شعبيتها في السنوات الأخيرة وبدأ استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية ما هو تأثيره على الجسم

الثوم الأسود

وبحسب ما ورد في موقع كليفند كلينك فإن الثوم الأسود يعتبر غذاء مفيداً ، إلا في حالة الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم أو الذين يتناولون أدوية تسييل الدم ، مثل المصابين بالسكتة الدماغية والحساسية من الثوم أو أي نوع من اضطرابات تخثر الدم.

الثوم الأسود هو مضاد طبيعي للالتهابات ، وبما أننا نعلم أن الالتهاب في الدماغ يمكن أن يضعف الذاكرة أو يؤدي إلى تدهور وظائف المخ بمرور الوقت ، فإن الثوم الأسود يساعد في تحسين صحة الدماغ و الوظيفة الإدراكية بشكل عام.

هناك مركب وجده بعض العلماء مرتبطًا بمرض الزهايمر ، ويعتقدون أنه إذا كان لدينا التهاب أقل في الدماغ ، فسيكون هذا المركب أقل انتشارًا ويقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر.