احذر تناول هذا الجزء في اللحم قد يسبب مشكلات صحية خطيرة
عيد الأضحى مرتبط بأكل اللحوم ، لدرجة أن الكثيرين يسمونه عيد اللحوم ، لكن بعض أجزاء اللحم قد تكون خطرة على صحتنا ، دون أن ندرك ذلك.
اللحوم الدهنية
وبحسب ما ورد ، فإن جزء من اللحم ، وتحديدا اللحوم الدهنية ، الذي يحتوي على قطع سمين ودهون ، قد يسبب مشاكل صحية خطيرة ، إذا تم الإفراط في تناوله.
مشاكل صحية خطيرة
تشمل المشاكل الصحية الخطيرة الناتجة عن تناول اللحوم الدهنية فقر الدم الناجم عن نقص الحديد والتهاب المعدة وأمراض المرارة والسكري وخطر الإصابة بفقر الدم.
والأمر لم يتوقف عند هذا الحد ، بل قد يصل الأمر إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كما أن دهون اللحوم قد تكون عاملاً رئيسياً في مشاكل الكلى ، والسبب هو ترسب الدهون عليها ، بالإضافة إلى زيادة فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة الوزن.
عيد الأضحى المبارك
كشفت الدكتورة شيرين علي زكي وكيل نقابة الأطباء البيطريين عن الأعضاء التي يجب فحصها في الذبيحة تزامنا مع عيد الأضحى المبارك.
وتم عرضه خلال عرضها لمقطع فيديو على صفحتها الشخصية “فيسبوك” ، وكانت ترد على أحد متابعيها ، بعد أن أرسلت لها مقطع فيديو يظهر طفيليًا يسمى الساركوسيست في أحد أعضاء الذبيحة.
ودرا على الفيديو قائلة: توعية عيد الأضحى ، أود أن أقول إن ما يظهر في هذا الفيديو هو طفيلي الساركوسيست ، ووجود عشرة طفيليات في أي قطعة لحم بحجم قبضة اليد يستلزم إعدام الذبيحة بالكامل .
كما أضافت: يتمثل خطر الطفيلي المتهيج في إفرازه لمادة الساركوسيست ، وشكله كما هو موضح في الفيديو يكاد يكون بنفس حجم وشكل لسان العصفور .
كما كشفت انه يحب الطفيل دائمًا التواجد في عضلات نشطة عالية الحركة مثل القلب والمرىء وعضلات الرقبة والوجه واللسان واليدين والحجاب الحاجز والعضلات الهيكلية للجسم.
كما نصحت لذلك بما أننا فى عيد الأضحى المبارك ، أنصحك بفحص هذه العضلات في الأضحية .
وفقًا لدراسة أعدها معهد أبحاث صحة الحيوان ، فهي عبارة عن حويصلة تؤثر على عضلات مختلف الحيوانات والطيور والثدييات ، وهي بيضاوية الشكل أو صنوبرية ، تشبه لسان العصفور ، ولونها أبيض أو مائل للاصفرار قليلا.
من بينها حجمان ، الحجم الكبير ، ويمكن رؤيته بالعين المجردة ، وقد يصل طول البصيلة إلى عدة سنتيمترات ، قد يتجاوز 4 سم أو أكبر ، حسب عمر الحيوان المصاب.