لو شوفتها متشتريهاش....نوع من الشكولاته بها سم قاتل وتحذير خطير من الأطباء بسبب محتواها

أغذية الأطفال: تتصدر البطاطا الحلوة، وبسكويت التسنين، وبسكويت الساندويتش، والنبيذ الأبيض، وصلصة الرانش قائمة إدارة الغذاء والدواء للأطعمة الأكثر تلوثًا بالرصاص، بينما تحتوي بذور عباد الشمس والسبانخ ورقائق البطاطس وأوراق الخس والبطاطا المقلية على أعلى مستويات الكادميوم.

الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المماثلة ملوثة بالرصاص والكادميوم

وتوصلت دراسة جديدة إلى أن الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المماثلة ملوثة بالرصاص والكادميوم، وهما معدنان سامان للأعصاب يرتبطان بالسرطان أو الأمراض المزمنة أو مشاكل الإنجاب والنمو، خاصة عند الأطفال.

وبما أن العناصر الطبيعية موجودة في القشرة الأرضية، فإن الرصاص والكادميوم والمعادن الثقيلة الأخرى موجودة في التربة التي تزرع فيها المحاصيل وبالتالي لا يمكن تجنبها.

ومع ذلك، تحتوي بعض الحقول ومناطق النمو على مستويات سمية أعلى من غيرها، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الإفراط في استخدام الأسمدة المحتوية على المعادن واستمرار التلوث الصناعي.

ومع ذلك، على الرغم من نموها على أرض تحتوي على عدد أقل من المبيدات الحشرية والملوثات الأخرى، فإن الإصدارات العضوية من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على أعلى مستوياتها، وفقًا للدراسة التي نشرت يوم الأربعاء في مجلة Frontiers in Nutrition.

الشوكولاتة الداكنة غنية بالمغذيات النباتية

من المعروف أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالمغذيات النباتية التي تسمى الفلافونويد ومضادات الأكسدة والمعادن المفيدة، وقد تم ربطها بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والأداء المعرفي وتقليل الالتهابات المزمنة.

ولم ينظر فريق البحث إلا إلى منتجات الشوكولاتة الداكنة النقية لأنها تحتوي على أكبر كمية من الكاكاو، وهو الجزء الخام غير المعالج من حبوب الكاكاو.

و تم التخلص من الحلوى أو الشوكولاتة المطبوخة بمكونات أخرى. ولم تكشف الدراسة عن أسماء أو الشركات المصنعة للمنتجات التي تم اختبارها.

وقالت جين هوليهان، الباحثة في الدراسة: "إن متوسط ​​مستويات الرصاص والكادميوم في المنتجات المحتوية على الكاكاو في الدراسة الجديدة يساوي أو أعلى من متوسط ​​الكميات التي وجدتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للرصاص والكادميوم في الأطعمة الأكثر تلوثًا التي تختبرها". .

المدير الوطني للعلوم والصحة للأطفال الأصحاء Bright Futures، وهو تحالف من المدافعين الملتزمين بالحد من تعرض الأطفال للمواد الكيميائية السامة للأعصاب.