كل الفواكه تتقشر الغسيل مش كفايا...دراسة تؤكد على فعل هذا الأمر حتى لا تصاب بالسرطان

يمكن تجنب خطر تناول المبيدات الحشرية من الفاكهة عن طريق الغسيل البسيط بدلاً من التقشير.

ووجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة آنهوي الزراعية في الصين، أن إزالة قشر الفواكه، خاصة الخيار والتفاح، مضر، لأن الغسيل البسيط لا يمكنه إزالة المبيدات الخطرة التي تحتوي عليها.

واستخدم الباحثون تقنيات متقدمة للكشف الكيميائي، بما في ذلك أشعة الليزر وفيلم SERS المبتكر، لدراسة المواد الموجودة على قشور المنتجات الغذائية المختلفة، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية.

التقشير يزيل جميع بقايا المبيدات بشكل فعال

وأظهرت الدراسة أن التقشير يزيل جميع بقايا المبيدات بشكل فعال، على عكس الغسيل المتكرر.

وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الغسيل التقليدي للفواكه لا يكفي لإزالة المبيدات الحشرية التي تحتوي عليها.

المبيدات الحشرية لا تبقى على الجلد بعد غسله بالماء فى التفاح 

وبالنسبة للتفاح على وجه الخصوص، فقد وجد الباحثون أن المبيدات الحشرية لا تبقى على الجلد بعد غسله بالماء فحسب، بل تخترق أيضًا الطبقة الخارجية من اللب، لكن قطع هذه الطبقة قد يكون كافيًا لمنع ابتلاع التفاح للمواد الكيميائية.

 خطر الإصابة بالسرطان

على الرغم من أن استهلاك كميات صغيرة من المبيدات الحشرية لا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، إلا أن سرطان الدم يمكن أن يتأثر بالمواد الكيميائية المستخدمة في المزارع.

وبالتالي، فإن عملية التقشير يمكن أن تمنع خطر وجود المبيدات الحشرية في قشر الفاكهة وفي اللب بالقرب من البشرة، وبالتالي تقليل خطر ابتلاع المبيدات الحشرية.