فوائد ارجل الدجاج تثير ضجة عارمة...فهل لها أضرار؟...مش هتبطل تأكلها بعد معرفة فوائدها
لا تحتوي أرجل الدجاج على الكميات المطلوبة من الفيتامينات أو المعادن الموجودة في باقي أجزاء الدجاج وبالتالي لا توفر التغذية الكافية وفي نفس الوقت تحمل بعض السموم إلى الجسم.
وأضاف أحمد صلاح أن أرجل الدجاج غني بالبروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة ودعم وظائف الجسم المختلفة.
ويختم صلاح: «يجب تناول أرجل الدجاج باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، ومن الأفضل اختيار طرق الطهي الصحية لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية ويساعد إزالة الجلد من الدجاج قبل تناوله على تقليل كمية الدهون والكوليسترول. »
تحسين صحة القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول أرجل الدجاج باعتدال قد يساعد في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
دعم صحة العظام
بفضل محتواها من الكولاجين والفوسفور، فإن تناول أرجل الدجاج يمكن أن يساعد في الحفاظ على عظام صحية وقوية، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن
وأضاف أن أرجل الدجاج تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك.
وتلعب هذه العناصر الغذائية دورًا مهمًا في دعم صحة الأعصاب والجهاز المناعي وإنتاج الطاقة.
غني بالكولاجين
وأكدت أخصائية التغذية العلاجية أن أرجل الدجاج يحتوي على كمية عالية من الكولاجين، وهو بروتين مهم لصحة المفاصل والعظام والجلد. يمكن أن يساعد تناول أرجل الدجاج على تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونة الجلد.
في كثير من الأحيان يتم تقديم أرجل الدجاج مقلية، مما ينفي فوائدها المحتملة لأن الأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، وهي دهون متحولة غير صحية معروفة بأنها سيئة للقلب.
وحدد الموقع عوامل الخطر المرتبطة بتناول كميات كبيرة من أرجل الدجاج، بما في ذلك زيادة علامات الالتهاب، وارتفاع نسبة الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، أو تراكم الرواسب في الأوردة، والنوبات القلبية.
ويشير الموقع إلى وجود علاقة بين الأمراض المذكورة أعلاه وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستات والثدي.
الفوائد الصحية لارجل الدجاج
تتمتع فخذ الدجاج بالعديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:
- تناول أرجل الدجاج يقي من الروماتيزم.
- تحمي أرجل الدجاج الأوعية الدموية من التلف وتمنع تعرضها للضرر.
- تحتوي أرجل الدجاج على نسبة عالية من البروتين، وهو أمر ضروري لصحة العضلات والعظام.
- تساعد أرجل الدجاج على التخلص من السموم الزائدة عن طريق إخراجها في البول لأنها مدرة للبول.
- يقوي اللثة، إذ يحتوي على أنسجة وغضاريف تتحول إلى مواد هلامية تساعد في الحفاظ على صحة اللثة.
- يساهم محتوى الكالسيوم الموجود في أرجل الدجاج بشكل كبير في تقوية العظام وحماية الأسنان من التسوس.
- تحتوي أرجل الدجاج على فيتامين أ، الذي يحافظ على الأظافر ويحميها من التكسر والتشقق، كما يساعد على تقوية النظر.
- يحتوي على نسبة عالية من العناصر والفيتامينات التي تساعد على تنشيط الإنزيمات التي تعمل على تحسين عمل الغدة الدرقية.
- تساعد أرجل الدجاج على التخلص من الالتهابات المختلفة التي تصيب الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل والتشنجات وغيرها.
- كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في أرجل الدجاج على منع ظهور الشيخوخة وعلامات التقدم في السن في البشرة والشعر.
- تحتوي أرجل الدجاج على 5 ميكروجرام من السيلينيوم، كما تحتوي أيضًا على حوالي 158 مليجرام من الفوسفور، وهي عناصر تعمل على تقوية الأوعية الدموية.
