مخاطر صحية تهـ دد حياتك أنت وعائلتك لو هتخزن العيش في الفريزر.. اعرف التفاصيل واحمي نفسك وأولادك
تخزين العيش في الفريزر يعد من العادات الروتينية لـ كثير من العائلات المصرية، ولكن هذه العادة تسبب العديد من المخاطر الصحية والأمراض التي تؤثر على الإنسان بشكل خـ طير جدًا.
مخاطر تخزين العيش في الفريزر
العيش البلدي يعد هو المعتمد عليه في مصر، بل هناك ول أشقاء تبيعه في الأسواق، مما يجعل له شعبية كبيرة، ويتم الاعتماد عليه من أجل الشبع، وهذا ما يجعل البعض يشتري كميات كبيرة ليخزنه في الفريزر، وجدير بالذكر أن من الضروري معرفة أن تخزين العيش في الفريزر ليس بالأمر السهل على الصحة.
أضرار تخزين العيش في الفريزر
يفقد العيش قيمته الغذائية بسبب تراكم البكـ تريا والجراثيم عليه، وكذلك الفطريات مما يجعله طعمه غير صالح للأكل.
كما أن تجميد العيش يجعله يفقد المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات كما أن من الممكن أن يتغير العيش وتتغير الخصائص الغذائية الخاصة بها عند تجميد العيش أكثر من مرة.
كما أن قوام وملمس العيش يتغير ولا يصبح كما كان فور خروجه من الفرن وبالتالي يصبح العيش عرضة للتفتت والرطوبة العالية، كما أن التجميد يؤثر على مكونات صناعة لعيش ويغير في الطعم والقيمة الغذائية عند تناوله.
طريقة تخزين العيش
يتم تخزين العيش في أكياس مخصصة للثلاجة، ومن المفضل أن يتم تخزين العيش فور شرائه، وحاول ألا تتركه فترة كبيرة، ويفضل شراء العيش حسب الحاجة اليومية.
