ابتعد عن هذه المشروبات.. 7 نصائح ذهبية لتجنب أضرار التسمم من الفسيخ في شم النسيم
أكل الفسيخ والرنجة من أهم الطقوس التي يحتفل بها المصريون في عيد شم النسيم. وقالت أخصائية التغذية الدكتورة داليا أحمد إن الفسيخ قد يسبب التسمم الغذائي في حالة فساده أو إعداده بطريقة غير صحيحة تحتوي الرنجة المشوية على الفيتامينات والكالسيوم والحديد والدهون الصحية وأحماض أوميجا 3.
المرض المميت
يعد التسمم بالفسيخ من أخطر الأمراض وأكثرها فتكًا في العالم، ويسببه بكتيريا بكتريا clostridium botilinium ؛ تفرز هذه البكتيريا نوعاً من السموم القاتلة في بيئة خالية من الهواء وقليلة الأكسجين، مثل الأطعمة المعلبة والفسيخ وخاصة تلك المدفونة في التربة أثناء التخزين والتمليح يسبب هذا السم في الإصابة بهذا المرض المميت، وإليكم الأعراض التي تظهر في حالة الإصابة بالتسمم .
7 نصائح ذهبية يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة
أولاً، يجب عليك شراء الفسيخ والرنجة من مكان موثوق فيه.
ثانيا من الأفضل أيضًا للأشخاص الأصحاء تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.
ثالثا بعد تناول هذه الوجبة، من الأفضل شرب كمية كبيرة من الماء، حوالي 8 أكواب، لطرد الأملاح الزائدة من الجسم.
رابعا تجنب شرب منتجات الألبان، والمشروبات الغازية، والشاي والقهوة، لأن هذه المشروبات قد تسبب اضطرابات معوية، وإسهال، وقيء.
خامسا احرصي على تناول الفواكه مثل البطيخ والشمام والموز، لأنها تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من أملاح الصوديوم الموجودة في الفسيخ والرنجة.
سادسا تناول اليانسون والنعناع، فهو يساعد على عملية الهضم، ويطرد السموم، ويقلل الغازات.
سابعا اذا شعرت بأعراض التسمم مثل القيء والغثيان والتعب وآلام المعدة، يجب عليك التوجه إلى أقرب مستشفى على الفور.
