بطريقة سهلة جدا اعرفي طريقة عمل قرص الملاك وبمكونات فى كل بيت

قرص الملاك، تقدم الشيف هالة فهمي و بطريقة سهلة عمل فطير الملاك و بخطوات بسيطة وبخطوات سريعة.

طريقة عمل فطير الملاك بهذه المكوّنات

دقيق

4 أكواب

سكر

احضار 4 ملاعق كبيرة + احضار نصف ملعقة صغيرة

احضار ملح

احضار نصف ملعقة صغيرة

احضار زيت نباتي

احضار كوب

زبيب

احضار نصف كوب

خميرة

احضار ملعقتان صغيرتان

تعرف على طريقة عمل قرص الملاك بمكونات بسيطة ؟

1. احضار في وعاء، وانخلي الدقيق، وثم زيدي السكر وبالاضافة الى الملح واخلطي.

2. وفي قدر صغير، قومي وبوضع الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً وثم أسكبيه فوق خليط الدقيق وقومى وحركي بواسطة ملعقة خشبية.

3. وبواسطة يديك، ادعكي المزيج وحتى تحصلي على خليط متجانس وناعم. وغطّي الوعاء وايضا اتركيه جانباً ولمدة 30 دقيقة.

4. وفي كوب، قومى وأضيفي ربع كمية الماء الدافئ وبنصف ملعقة صغيرة من السكر وقومى وحركي ثم أضيفي الخميرة وايضا حركي من جديد. وغطي الكوب وأتركيه جانباً وحتى تتفاعل الخميرة.

5. وأضيفي الزبيب فوق الخليط، وثم أسكبي مزيج الخميرة وقومى وحركي المكونات جيداً.

6. و أضيفي الكمية المتبقية من الماء الدافئ وبشكل تدريجي واستمري بالعجن و حتى تحصلي على عجينة وتكون متماسكة.

7. قومى و غطي العجينة واتركيها جانباً وتكون في مكان دافئ و حتى يتضاعف حجمها.

8. قومى وخذي كمية متوسطة من العجين وشكلي علي شكل كرة متوسطة منها وثم ضعيها في صينية فرن وتكون مدهونة بالزيت.

9. و أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجينة وثم ضعي الصينية جانباً وحتى يتضاعف حجم قطع العجين ومن جديد.

10.وقومى و حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وقومى بأدخال الصينية الى الفرن و لمدة 25 دقيقة وحتى يتحمر العجين.

11. قومى و أخرجي الصينية من الفرن و فى هذه اللحظة قدّمي قطع الفطير ساخنة أو من خلال فاترة على سفرتك.