اكلات تصيبك بالتسمم بسبب تسخينها بالمايكرويف فاحترسوا

يقوم الميكروويف بطهي الطعام وتسخينه باستخدام موجات مشابهة لموجات الراديو، ولكنها أقصر. وتؤثر هذه الموجات في المقام الأول على جزيئات الماء والجزيئات المحايدة كهربائيا في الغذاء عن طريق جعلها تهتز بسرعة، مما يسبب تراكما سريعا للطاقة الحرارية في الغذاء.

ويعد الميكروويف طريقة سريعة وسهلة لإعادة تسخين الطعام، لكن يجب الحذر من إعادة تسخين بعض الأطعمة فيه، لأنها قد تتحول إلى سموم تضر بصحتك.

وإليك 5 أطعمة لا يجب إعادة تسخينها في الميكروويف، بحسب ما قاله اختصاصي التغذية العلاجية أحمد صلاح.

نصائح طبية وهامة لإعادة تسخين الطعام في الميكروويف

استخدم أدوات آمنة للاستخدام في الميكروويف.

تسخين الطعام على نار خفيفة.

تحريك الطعام بشكل متكرر.

التأكد من نضج الطعام بالكامل قبل تناوله.

تسخين الحليب

عندما يتم تسخين الحليب في الميكروويف، قد يتغير طعمه ويصبح غير مرغوب فيه.

يمكن أن تؤدي هذه العملية أيضًا إلى تكوين مواد ضارة في الحليب.

الخضروات الورقية

عند إعادة تسخين الخضار الورقية في الميكروويف، فإنها تفقد قيمتها الغذائية.

يمكن أن تتسبب هذه العملية أيضًا في تكوين مواد ضارة في الخضروات.

تسخين الدجاج

عند تسخين الدجاج في الميكروويف، لا يتم طهيه بشكل متساوٍ، مما قد يؤدي إلى نمو البكتيريا.

هذه البكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

تسخين البيض

عند تسخين البيض في الميكروويف، يمكن أن ينفجر صفار البيض، مما قد يسبب الفوضى ويصعب تنظيفه.

يمكن أن تتسبب هذه العملية أيضًا في تغيير تركيبة البروتين في البيض، مما قد يجعلها غير صحية.

الأوعية البلاستيكية

لا ينبغي تسخين الأطعمة الموجودة في الأوعية البلاستيكية في الميكروويف، لأن المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك يمكن أن تذوب وتتفاعل مع الطعام.

هذه المواد الكيميائية يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.

تحتوي العديد من العبوات البلاستيكية على مواد اختلال الهرمونات التي يمكن أن تضر الجسم. يؤدي تسخين هذه الأوعية البلاستيكية إلى تسرب مواد اختلال الهرمونات إلى الطعام وقد تم ربط استخدام مثل هذه الأوعية في الميكروويف بأنواع معينة من السرطان، واضطرابات الغدة الدرقية، ولذلك لا ينبغي استخدام الأوعية البلاستيكية في الميكروويف إلا إذا كانت مكتوب عليها للاستخدام في الميكروويف.