الفيديو : طريقة عمل كعك العيد في المنزل دون الحاجة إلى شرائه

في مصر والوطن العربي ينتظر الشعوب العربية بجميع طوائفها عيد الفطر حتى يتناولون الكعك، والبسكويت، والمخبوزات بجميع أنواعها، ويذكر أن المحلات تبيع كعك العيد هذه الفترة بأسعار خيالية، قد لا يقدر عليها البعض، وهنا يأتي دورنا لتقديم الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية، وكميات كبيرة.

مكونات كعك العيد

رشة فانيليا أو نصف ملعقة من النوع السائل.

سكر مطحون للتزيين.

ريحة كعك بمقدار ملعقة كبيرة.

سمسم محمص بمقدار 2 ملعقة كبيرة.

خميرة بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.

مياه دافئة بمقدار نصف كوب.

سمن بمقدار 2 كوب ونصف.

كيلو دقيق أبيض.

طريقة عمل كعك العيد في المنزل

نقوم بعمل عجينة الكعك من خلال خلط الدقيق مع الفانيليا، وريحة الكعك، والسمسم مع القليل من السمن في إناء، ونضعهم على النار حتى يكتسب لونا ذهبيا، ونقوم بعدها بفرك الدقيق بالسمن، ثم نضع كمية من الماء الدافئ، والخميرة المتاحة لدينا، ثم نقوم بعجن الدقيق حتى يصبح عجينة متماسكة، ومتجانسة، وبعدها نتركها حتى تختمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وبعدها يتم تشكيل الكعك بنقرشة، وزخرفة باستخدام الأدوات المناسبة، وندخله في الفرن، وعندما يخرج نزينه بالقليل من السكر المطحون، ويمكن حشوه بالملبن أو العجوة.

مكونات البيتيفور

القليل من المربى الكريمي.

كمية من المكسرات المفرومة المحمصة.

للتزيين ننصح باستخدام الشوكولاتة الخام.

بكينج بودر بمقدار نصف ملعقة.

كاكاو خام بمقدار 2 ملعقة.

سكر مطحون بمقدار كوب إلا ربع.

القليل من الفانيليا.

صفار بيض دون البياض.

بيضة واحدة.

سمن بمقدار كوب واحد.

طريقة عمل البيتيفور

في خلاط كهربائي قوي نقوم بخلط السكر مع السمن البارد، ونقوم بخلطهم مع البيكنج بودر، والدقيق الأبيض، كما أن من الممكن أن يتم الخلط باستخدام اليدين، ويتم تشكيل العجين على مرتين، أو نقسم الكمية إلى نصفين، نصف يتم خلطه مع الكاكاو الخام، والنصف الآخر يكون سادة دون أي إضافات، وندخله فرن مشتعل على درجة حرارة 180، ويتم لصق القطع بالشيكولاتة مع السادة باستخدام المربى الكريمي.