اطعمة تساهم فى مكافحة الأمراض المزمنة تعرف عليها

اطعمة تساهم فى مكافحة الأمراض المزمنة تعرف عليها

أفاد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها سى دى سى توفر الخضروات بأنواعها المختلفة الفيتامينات والمعادن الأساسية وكذلك الألياف والمغذيات الأخرى لمكافحة الأمراض المزمنة كارتفاع ضغط الدم والسكر

بالإضافة إلى ذلك تساعدنا الخضروات بكل بساطة على العمل بأفضل ما لدينا وتحتوي الخضروات على الكثير من المركبات النباتية الفريدة و التى تسمى المواد الكيميائية النباتية أو المغذيات النباتية والتي لن تراها مذكورة فى لوحة حقائق التغذية ولكن هى توفر مستوى إضافي من الحماية في الوقاية من الأمراض والحفاظ على صحة الجسم

خضروات يجب تناولها بشكل يومي

1 - الجزر

تشير الإرشادات الغذائية للأمريكيين بوضوح إلى أنه يجب استهلاك الخضار الحمراء والبرتقالية بشكل منتظم بما يعادل خمسة أكواب و نصف بشكل اسبوعى لمعظم البالغين وتعتبر الخضروات البرتقالية والحمراء و خاصة الجزر من المصادر الممتازة لفيتامين أ وفيتامين ج.فيتامين أ ضروري للرؤية بينما يلعب دور في الحفاظ بشكل صحيح على القلب والرئتين والأعضاء الأخرى أيضًا

2 - الطماطم

على الرغم من اعتبارها فى بعض الأحيان ثمارًا لأنها تحمل بذور صالحة للأكل إلا أنها تحتوي على الليكوبين المغذيات النباتية المرتبط بحماية البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم قم بطهي الطماطم في مقلاة من الحديد الزهر لزيادة تركيز اللايكوبين مع زيادة مستوى الحديد .

3 - الثوم

تحتوي هذه الخضار على مركب قوي يسمى الأليسين والذي يدعم سلامة الأوعية الدموية وقد يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم إلى جانب العادات الغذائية الأخرى من الناحية المثالية احتفظ ببعض فصوص الثوم فى متناول اليد لاستخدمها فى الوصفات المفضلة.