تحذير للمواطنين من خطر كبير عند استخدام الزيت المستعمل

قامت وزارة البيئة ، من خلال هيئة تنظيم إدارة النفايات ، ورشة عمل حول مواجه ظاهرة جمع وإعادة تدوير وتصدير زيوت الطعام وآليات تطبيق الإدارة المتكاملة للزيوت المستعملة للحد من آثارها السلبية على نظام المخالفات وحذرت خطر على صحة المواطن نتيجة جمع الزيوت المستعملة وإعادة استخدامها بطريقة غير آمنة في إطار توجيهات الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة لتعزيز نشر مفهوم إعادة التدوير لتقليل حجم النفايات التي يتم التخلص منها بشكل آمن.

لسوء الحظ ، هناك تجار يقومون بغش الزيت أثناء إعادة تدوير الزيت المستخدم ، ثم تعبئته في زجاجات ، ثم بيعه مرة أخرى. للأسف كثير من ربات البيوت لا يعرفن الفرق بين الزيت النظيف والمستعمل مما يعرض المواطنين للعديد من المخاطر الصحية.

مخاطر الزيوت المستعملة

تقول الدكتورة منى أيمن ، خبيرة التغذية ، إن الزيوت المستعملة المعاد تدويرها تهدد صحة المواطنين ، وللأسف تسبب أمراض القلب والضغط والكولسترول والدماغ ، لأن الزيوت المستعملة تحتوي على دهون ضارة نتيجة الغليان المتكرر ، واحتوائها على الوقود والشوائب التي تسبب نمو الجذور الحرة التي تسبب السرطان نتيجة تكونها. الهيدروكربونات ، وبالتالي الزيت المستعمل ، لها سم قاتل.

وتابعت أن الزيت المستخدم هو زيت فقد كل أو بعض خواصه الطبيعية أثناء الاستخدام ، وبالتالي تنخفض جودته ويتغير لونه ولزوجته وحموضته ويزداد محتواه المائي وتكثر فيه الشوائب المعدنية. مما يجعل لونه أغمق من المعتاد ورائحته متغيرة نتيجة التغيرات الكيميائية التي تحدث للزيت بعد استخدامه للأسف. كلهم يصبحون عوامل مسببة للسرطان.

شددت الدكتورة منى أيمن ، الخبيرة في التغذية ، على ضرورة شراء زيت بعلامة تجارية مشهورة ومن مكان موثوق به ، والابتعاد عن الزيوت منخفضة السعر مجهولة المصدر ، وذلك لتجنب شراء الزيوت المستعملة التي تضر بصحة الإنسان. جميع أفراد الأسرة.

الزيت المستخدم

وأضافت غادة ، للأسف ، أن هناك مواطنين يشترونها رغم علمهم بأنها مستعملة ، لأنها تباع بسعر أعلى ، لكن هذا خطأ كبير يعرضهم لأمراض خطيرة ، لأن الزيت الطبيعي أو النظيف مفترض. يستخدم للقلي مرة واحدة وهو ضار بينما الزيت المستخدم تم غليه أكثر من مرة. لذلك فهي مخاطرة قاتلة ، لذلك يجب الحذر منها وعدم شرائها مهما كان الثمن حفاظا على صحة الكبار والصغار.