هتنهى حياتك بالبطئ علامات لو ظهرت على البطاطس تخلص منها فورا
تسبب البطاطس "المنبتة" أضرارا كبيرة على الصحة وتتسبب في زيادة خطر الإجهاض، حيث أنها تحتوي على مواد ضارة بسبب تغير التركيب الداخلي للبطاطس بعد ظهورها، كما أنها تشكل خطرا للأم والجنين. .
بما أن البطاطس منتشرة في مختلف أنحاء العالم وتعد من أشهى الأطعمة التي يمكن تقديمها بطرق لا تعد ولا تحصى، فلابد من الانتباه لبعض أنواعها الضارة.
وبحسب موقع "فينميك"، فإن البطاطس تحتوي على فوائد كثيرة، لكنها تصبح ضارة عند تناول الأصناف الفاسدة.
غير صالحة للاستهلاك البشري
وهناك العديد من العلامات التي تشير إلى أن البطاطس غير صالحة للاستهلاك البشري ويمكن أن تسبب مشاكل خطيرة، بما في ذلك التسمم والوفاة والإجهاض، خاصة عند تناولها بشكل متكرر وبكميات متوسطة أو كبيرة.
يعتبر اللون الأخضر للبطاطس من أخطر الأشياء التي تؤثر على هذه الخضار، حيث أنه بسبب تراكم كمية كبيرة من مادة السولانين، مما يجعلها سامة.
البطاطس ذات البقع الخضراء
وتسبب البطاطس ذات البقع الخضراء العديد من المشاكل الصحية مثل الإجهاض، ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والقيء والتسمم الغذائي، وكذلك العيوب الخلقية للجنين مثل الشقوق أو تشوهات الدماغ والجفاف والصداع وانخفاض درجات الحرارة وآلام الحلق.
آثار صحية خطيرة
وللبطاطس الخضراء أيضًا آثار صحية خطيرة طويلة المدى، على سبيل المثال من خلال التأثير على الجهاز المناعي أو التناسلي أو العصبي.
الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث عند تناول هذا النوع من البطاطس، سواء على المدى القصير أو الطويل، هي:
الغثيان والميل إلى القيء
آلام شديدة في البطن
انخفاض المناعة
سوء الهضم
التسمم ومشاكل مزمنة في الجهاز الهضمي.
تخزين البطاطس المقلية أو البطاطس شبه المقلية
إذا كنت تخطط لتخزين البطاطس المقلية أو البطاطس شبه المقلية كما هو الحال في المحلات فإننا نقدم لك الطريقة الصحيحة.
. قم بإحضار البطاطس في موسمها للتأكد من أنها جيدة
. قطعي البطاطس إلى أصابع متساوية
. ضعي قدراً من الماء المغلي على النار وأضيفي إليه القليل من الخل والملح.
. ضعي البطاطس لمدة 5 دقائق ثم صفيها
. عندما تبرد، سخني الزيت ثم أضيفي البطاطس لتكوين طبقة صفراء فاتحة جدًا.
. اخرجيها من الزيت وصفيها جيداً. من الأفضل تجفيفه بالمناشف الورقية جيدًا.
. ثم ضعيها في أكياس الفريزر واحفظيها في الفريزر لحين الحاجة إليها...