خطر يهدد البيوت تحذير خطير من استخدام الزيت المستعمل يسبب أضرار كارثية تدمر الصحة

اضرار الزيت المستعمل علي الصحة،تواصلت التحذيرات للمواطنين بشأن خطورة احتفاظهم بزيت المحرك المستعمل لبيعه لسائقي السيارات التي تجوب الشوارع بانتظام، وذلك نظرًا للخطر الكبير الذي يشكله على صحة المصريين، نتيجة إعادة تدوير هذا الزيت وترويجه للمطاعم.

تحذير من استخدام الزيت المستعمل 

يؤكد الدكتور شريف حتة، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة، أن السيارات التي تجوب الشوارع لشراء الزيت المستعمل يتم استغلالها من قبل المواطنين الذين يرغبون في الحصول على بعض الأموال مقابل بيع كمية من الزيت الذي أصبح غير صالح للاستخدام، كما يستفيد أصحاب المطاعم الذين يسعون للحصول على زيت للقلي بأقل تكلفة. 

اضرار الزيت المستعمل علي الصحة 

أكد الدكتور شريف حتة، في تصريحاته لبرنامج "8 الصبح" المذاع على قناة "DMC الفضائية"، أن المصانع التي تقوم بشراء زيت المحرك المستعمل من المواطنين تستخدم مواد مبيضة غير معلومة لجعل شكل الزيت يبدو فاتحاً وكأنه جديد، بهدف إعادة استخدامه.

وحذّر من أن هذا النوع من الممارسات ينجم عنه العديد من المشاكل الصحية والأمراض المختلفة، من بينها الإصابة بالسرطانات، وانسداد الشرايين، ومشاكل في الكلى والجهاز الهضمي، إضافة إلى ضعف جهاز المناعة.  

لا يفوتك

تحذير للمواطنين من خطر كبير عند استخدام الزيت المستعمل

ما هي اضرار الزيت المستعمل ؟

عند إعادة استخدام الزيوت في طهي الطعام، قد يتسبب ذلك في إنتاج مركبات مسرطنة. تلك المركبات قد تزيد من تكوين الجذور الحرة في الجسم، وهي عوامل مسببة للالتهابات. ومعرَّضة الالتهابات الشديدة لخطر خفض المناعة، مما يُعرِّض الفرد للإصابة بالعدوى وتدهور الصحة بشكل عام. يعتبر الالتهاب الشديد أحد العوامل الجذرية في العديد من الأمراض، بما في ذلك السمنة، وأمراض القلب، والسكري. من ثم، يجب تجنب إعادة استخدام الزيوت في الطهي للحفاظ على صحة جيدة والوقاية من الأمراض المزمنة.

يعتبر استخدام زيت الطهي الأسود المدخن وإعادة تسخينه عدة مرات خلال اليوم عاملاً يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. يعتبر ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار مصدرًا للقلق، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية. لذا، يُنصح بتجنب استخدام زيت الطهي المستخدم مرارًا وتكرارًا.

بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الطعام المقلي بزيت تم استخدامه وإعادة تسخينه متكررًا إلى زيادة الحموضة في المعدة. إذا كنت تعاني من حموضة مفرطة، يُنصح بتجنب تناول الأطعمة السريعة والمقلية للحد من الأعراض والتخفيف من الضغط على المعدة والجهاز الهضمي. 

لا يفوتك

مشروع الذهب من الزيت حولي الزيت المستعمل إلى صابون مواعين وفكري بأفضل مشروع اعرف طريقة عمل الصابون

ما هي أفضل استخدامات للزيوت المستعملة ؟  

أستاذ الطب الوقائي أشار إلى فوائد محدودة لاستخدام الزيت المستعمل، حيث أوضح أنه يمكن تقليل الضرر من خلال استخدامه في صناعة الصابون السائل أو كوقود حيوي. هذه الاستخدامات يمكن أن تساهم في إعادة تدوير الزيت المستعمل بطريقة تقلل من تأثيره البيئي السلبي.

أما بالنسبة لعدد مرات استخدام الزيت في عمليات القلي، فأوضح شريف حتة أنه يُمكن استخدام كمية واحدة من الزيت للقلي مرتين أو ثلاث مرات على الأكثر، بشرط أن لا يتغير لون الزيت وأن لا يتعرض لدرجات حرارة مرتفعة. هذا المقترح يساعد في تقليل الهدر وتوفير الموارد، مع الحفاظ على جودة الطعام المحضر.