وفري فلوسك بمقادير بسيطة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا مطاطه زي بتاعت المحلات
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا ، تعتبر الجبنة الموزاريلا من أشهر وألذ أنواع الجبن التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، خاصة في المعجنات، وذلك بفضل قوامها المطاطي ونكهتها اللذيذة التي تضيف مذاقاً فريداً إلى الأطعمة.
يحرص الكثير من الناس على شراء الجبنة الموزاريلا لاستخدامها في صنع البيتزا، حيث تعتبر من المكونات الأساسية لإعطاء البيتزا طعمها المميز والشهير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامها في إعداد عدد من الأطباق الأخرى مثل المعكرونة بالبشاميل، السندويتشات، والمعجنات بمختلف أنواعها. وبسبب هذه الشعبية، أصبحت الجبنة الموزاريلا جزءاً لا غنى عنه في الكثير من المنازل.
طريقة تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل
نظرًا للارتفاع المستمر في أسعار الجبن الجاهز في المحلات، تسعى العديد من الأمهات وربات البيوت إلى تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل كبديل اقتصادي وذو جودة عالية. تحضير الجبنة في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويمكن أن يساهم في توفير النفقات مع ضمان الحصول على منتج طبيعي وخالٍ من المواد الحافظة.
مقادير الجنبة الموزاريلا
2 كيلو من اللبن (حليب) غير مبستر.
نصف كوب من الخل الأبيض المركز.
ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
خطوات تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل:
تسخين اللبن: في البداية، قومي بوضع اللبن في إناء نظيف وعميق على نار هادئة. من المهم أن يكون اللبن غير مبستر لضمان نجاح الوصفة.
إضافة المكونات الحمضية: بعد أن يسخن اللبن قليلاً، أضيفي نصف كوب من الخل الأبيض المركز وربع كوب من عصير الليمون. هذه المكونات الحمضية تساعد في تكتل اللبن وتحويله إلى الجبنة. قومي بالتقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ اللبن في التحول إلى كتل صغيرة.
التكتل والتقليب: مع استمرار التقليب، ستلاحظين أن اللبن يبدأ في التحول إلى كتل بارزة تشبه القشدة. استمري في التقليب بلطف حتى يتشكل خليط الجبنة.
تسخين إضافي: بعد أن يتكون الخليط، استمري في وضع الإناء على نار هادئة جدًا. الهدف من هذه الخطوة هو ضمان تكتل الجبنة بالكامل والحصول على قوام مطاطي مميز.
التخلص من الشرش: قومي بالضغط على كتل الجبنة بلطف باستخدام الملعقة الخشبية، مع الاستمرار في الضغط حتى تتخلصي من الشرش (السائل المتبقي). يجب أن تكون الكتل متماسكة وقوامها مطاطي.
التجفيف والتجميد: بعد الضغط والتخلص من السوائل، قومي بعصر الجبنة جيدًا للتأكد من خروج جميع السوائل المتبقية. بعد ذلك، ضعي الجبنة في الفريزر لفترة حتى تتجمد وتصبح جاهزة للبشر أو الاستخدام في الطهي.
نصائح لاستخدام الجبنة الموزاريلا المنزلية:
تخزين الجبنة: بعد تحضير الجبنة وتجميدها، يمكنك بشرها وتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق داخل الفريزر، مما يسهل استخدامها في أي وقت تحتاجين فيه لتحضير البيتزا أو المعجنات.
تحضير المعجنات: يمكنك استخدام الجبنة الموزاريلا في صنع مختلف المعجنات مثل البيتزا، الكالزون، والكرواسون المحشو. كما يمكن إضافتها إلى المكرونة بالبشاميل أو استخدامها في تحضير السندويتشات الساخنة.
بهذه الطريقة البسيطة والمضمونة، يمكنك تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل بتكلفة أقل وجودة عالية، دون الحاجة لشراء المنتجات الجاهزة.
- طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
- الليمون
- المكرونة
- الجبنة
- مقاير طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
- خطوات طريقة عمل الجبنة الموزاريلا