ثروة قومية مهدرة.. نوع خضار رخيص مستحيل تتوقعه هيحميك من 13 مرض اصعبهم الشيخوخه والسرطان
ينتشر الجرجير في العديد من البلدان حول العالم ويمكن تناوله مع العديد من الأطباق أو إضافته إلى العصائر لكن هل تعلم أنه يزخر بالعديد من الفوائد الصحية؟ نعرض لك أهم الفوائد لتناول الجرجير؟
يساعد في محاربة السرطان
يحتوي الجرجير على مادة مادة فينيل إيزوثيوسيانات التي تتداخل مع البروتين المهم في تطور السرطان وهو يعمل عن طريق إيقاف إشارة تسمى نقص الأكسجين، والتي تسبب تجويع الخلايا السرطانية ونمو الورم وإبطاء انتشاره.
يقي من الأمراض المزمنة
تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الجرجير على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية المزمنة.
يساعد على فقدان الوزن
نظرًا لأن الجرجير منخفض السعرات الحرارية ولكنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف، فهو مثالي للتحكم في الوزن.
غنية بالمواد المغذية
يحتوي الجرجير على كمية عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن بينما يكون منخفض السعرات الحرارية مما يجعله طعامًا غنيًا بالعناصر الغذائية.
مصدر فيتامين C
يساعد فيتامين C على محاربة الجذور الحرة ويمنع الضرر التأكسدي للخلايا. يعزز فيتامين C أيضًا إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي يمكنها أيضًا تقوية جهاز المناعة.
نسبة عالية من الحديد
يحتوي الجرجير على مستويات عالية من الحديد، وهو ضروري لتحويل الطاقة من الغذاء للنمو والتطور.
يحافظ على قوة الجهاز المناعي
فيتامين أ ضروري للحفاظ على قوة الجهاز المناعي ويحتوي 100 جرام من الجرجير على أكثر من 50% من الجرعة التى يجب تناولها يوميا.
يحسن وظيفة الغدة الدرقية
ثبت أن الجرجير له تأثير إيجابي على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل هرمونات الغدة الدرقية.
يحسن صحة العظام
يحتوي الجرجير على كميات عالية من الكالسيوم مما يساعد على إبطاء تطور هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تحفز الخلايا العظمية التي تبني أنسجة العظام.
يحسن البصر
الجرجير غني باللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات ذات خصائص مضادة للأكسدة هذين الكاروتينات ضروريان لصحة العين.
يساعد على إبطاء شيخوخة الجلد
يحتوي الجرجير على فيتامينات A وC، التي تساعد خلايا الجلد على إصلاح نفسها ومكافحة تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس والحفاظ على البشرة خالية من العيوب.