الكيلو منها يتخطى الـ٢٢ الف جنية....اعرف اسماء وانواع واسعار اغلى التوابل فى العالم واستخدماتها
استخدام البهارات والتوابل أثناء طهي الطعام يضيف نكهة وطعماً لذيذاً بالإضافة إلى الطعم الأصلي للطعام، مما يمنحه مذاقاً خاصاً يختلف من ربة منزل إلى أخرى، ما يميزه عن غيره وتحتوي على مزيج خاص من البهارات لا يمكن لأحد أن يعرف سرها، لكن يمكن أن تلعب البهارات دورًا سلبيًا تمامًا في الوصفة.
وتستخدم التوابل لإضافة نكهة وأيضا لعلاج بعض الأمراض، وذلك بفضل خصائصها الطبية.
وفيما يلي نعرض لكم أغلى أنواع البهارات في العالم، بحسب موقع “businessday”.
حبوب الجنة من غرب أفريقيا
تستخرج هذه الأعشاب من نبات من غرب أفريقيا يسمى أفراموموم ميليجويتا وتتميز بنكهة عطرية مميزة.
وبالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يمكن استخدامه أيضًا في الأغراض الطبية، ويصل سعره إلى 33 دولارًا للكيلو جرام (ما يعادل 1638) جنيهًا مصريًا.
أوراق الليمون الكافيري من جنوب شرق آسيا
ينشأ من جنوب شرق آسيا ويستخدم لإضافة نكهة إلى الأطباق المختلفة، بما في ذلك الكاري والبطاطا المقلية وأطباق الأرز والحساء.
وبالإضافة إلى استخداماته في الطبخ فهو مصدر جيد لفيتامين سي ويصل سعره إلى 36 دولارًا للكيلو جرام (ما يعادل 1787) جنيهًا مصريًا.
ويتميز أيضًا بلونه الأخضر الداكن وأوراق الليمون الكافير الطازجة التي تزرع في كاليفورنيا وفلوريدا.
فلفل طويل من أفريقيا وأندونيسيا والهند
يتميز بشكله المميز ونكهته الفريدة. ويمكن استخدامه في الحساء والكاري والمخللات. وينتشر بكثرة في أفريقيا وإندونيسيا والهند، ويصل سعره إلى 47 دولاراً للكيلو (أي ما يعادل 2333 جنيهاً مصرياً). .
محلب يصنع من نواة كرز سانت لوسي
نوع من التوابل يُصنع من نواة كرز سانت لوسي. وتستغرق عملية استخراج اللب من نواة الكرز وقتا طويلا، مما يساهم في ارتفاع سعره ليصل إلى 69 دولارا للكيلوغرام الواحد (ما يعادل 3425 جنيها مصريا).
فانيليا فول من مدغشقر
تُصنع أعشاب الفانيليا في مدغشقر. يستغرق الأمر عدة سنوات حتى ينضج ولا تتفتح أزهاره إلا لفترة قصيرة. يصل سعرها إلى 200 دولار للكيلو الواحد.
(ما يعادل 9930) جنيهاً مصرياً.
حبوب لقاح الشمر من إيطاليا
وهي من التوابل الباهظة الثمن، وذلك بسبب عملية الحصاد كثيفة العمالة.
وغالبية حبوب لقاح الشمر التجارية تأتي من إيطاليا. كما أن له طعمًا فريدًا ويستخدم في الطب التقليدي لأغراض صحية مختلفة، مثل :
- تعزيز فقدان الوزن.
- القضاء على السموم
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
ويصل سعره إلى 450.1 دولارًا للكيلو (ما يعادل 22,292) جنيهًا مصريًا.
