وزارة الصحة تقدم 5 نصائح يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة خلال شم النسيم
نحن على بعد أيام قليلة من احتفالات شم النسيم وعيد الربيع ومن أبرز مظاهر هذا الاحتفال تناول عدد من الأطعمة مثل البيض والرنجة والفسيخ ولذلك حرصت وزارة الصحة والسكان على تقديم عدد من النصائح والإرشادات الطبية للمواطنين قبل بدء احتفالات شم النسيم لضمان حمايتهم من الممارسات الغذائية التي قد تؤثر على صحتهم أثناء الاحتفال بهذه المناسبة. وفي السطور التالية نستعرض أهم النصائح والإرشادات التي تقدمها وزارة الصحة والسكان لتجنب مخاطر الأغذية والحفاظ على صحة الأفراد.
نصائح للمواطنين من وزارة الصحة والسكان
وتحرص وزارة الصحة والسكان دائمًا على تقديم النصائح الطبية والإرشادات العامة في مختلف المناسبات والأعياد لضمان وعي المواطن والحفاظ على صحة الأفراد والمجتمعات.
احذر من المغص المعوي
نصحت وزارة الصحة والسكان المواطنين بتجنب تناول منتجات الألبان والمشروبات الغازية والشاي والقهوة مع الأسماك المملحة، خوفاً من أن تسبب هذه المشروبات اضطرابات معوية وقيئاً وإسهالاً.
تجنب أكل أحشاء وعظام الأسماك
وحذرت الوزارة من تناول أحشاء ورؤوس وعظام الأسماك المملحة، بسبب ارتفاع نسبة السموم في تلك المناطق.
توخي الحذر
حذرت وزارة الصحة والسكان من ضرورة توخي الحذر الشديد عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة.
التسوق في الأماكن المعروفة
وأوضحت الوزارة أنه يجب على المواطنين توخي الحذر عند شراء الأسماك وعدم شرائها إلا من المحلات التجارية الموثوقة والخاضعة للرقابة والمتابعة الصحية.
لا تأكل الكثير من الأسماك المملحة.
حذرت وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول الأسماك المملحة والمدخنة، بسبب ارتفاع نسبة الملوحة في تلك الأسماك والتي قد تتجاوز 17% من وزن السمكة ويمكن أن يكون لهذا آثار سلبية، خاصة على المرضى الذين يعانون من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى، وكذلك على الأطفال والنساء الحوامل.
ضرورة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية
وفي سياق متصل، دعت وزارة الصحة والسكان أصحاب المنشآت الغذائية والمحلات المتخصصة في بيع الأسماك المملحة إلى الالتزام بالإجراءات الوقائية والاحترازية ومنها:
إنتبه إلى نظافة البيئة المحيطة بمنشأة الطعام.
الحصول على ترخيص لمنشأة غذائية.
تأكد من عدم وجود روائح كريهة.
تأكد من أن المنشأة خاليه من أي مصدر للتلوث.
تأكد من أن المنشأة خالية من الحشرات الطائرة والزاحفة.
تأكد من توفير صناديق جمع القمامة.
تأكد من وجود أماكن لغسل اليدين بالماء والصابون والمطهرات.
