قدم الشيف هشام ماجد من خلال صفحته الرسمية عبر موقع التواصل الاجتماعي تطبيق فيسبوك، طريقة عمل صوص الكراميل بالمنزل.

عمل الكراميل في المنزل

المكونات:

1-كوب ونصف سكر

2- إحضار كوب لبن سائل

3- احضار 2 ملعقة صغيرة من النشا

4- احضار ربع كوب زبدة

ما هي طريقة التحضير ؟

1- في إناء عميق على نار هادئة، ثم ضعي السكر واتركيه حتى تمام الذوبان ، ويكون مع التحريك المستمر.

2- ثم أضيفي ثلاثة أرباع من اللبن على السكر، ثم استمري في التحريك وذلك لحين ذوبان السكر تمامًا.

3- حيث أنه عندما يبدأ السكر في الفوران، عليك أن تقللي من درجة الحرارة ثم استمري في التحريك لتجنب التكتلات.

4- كما انه بعدها أضيفي ربع كوب من الزبدة ثم استمري في التحريك وذلك حتى يتجانس الخليط.

تحضير الكراميل بالبيت

5- في وعاء صغير، قومي بخلط النشا مع اللبن المتبقي وذلك حتى يذوب النشا تمامًا.

6- ثم أضيفي النشا إلى الخليط وعليكي ان تقلبي بشكل جيد عندما يصبح الصوص ذا قوام متماسك.

7- ثم اتركي الصوص يغلي لعدة بضع دقائق وذلك حتى يتكون لون الكراميل.

7- عليكي ترك الصوص يبرد قليلاً ويكون قبل استخدامه.