من المهم أن نقوم بالتنوع على سفرة السحور، وكذلك الإفطار حتى لا نحرم الجسم مما يحتاجه من عناصر غذائية رائعة، كما أن تنوع الطعام يجعل الصائم لا يشعر بالحرمان من الطعام أو المشروبات خلال الشهر الكريم، وجدير بالذكر أن هذا الإحساس من اللازم أن يشعر به الصغار حتى يعتادوا على الصيام، ويجعلهم يحبون أيام الشهر الكريم، وقدومه، وفي هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل فطائر الجبن، وسلطة البطاطس حيث أن هذه الأصناف مناسبة جدًا للسحور.

مكونات سلطة البطاطس

فلفل أسود.

ملح.

مقدار من زيت الزيتون.

عصير ليمون.

بقدونس مفروم بمقدار حزمة واحدة.

بطاطس بمقدار 3 حبات.

طريقة عمل سلطة البطاطس

يتم غسل البطاطس جيدا ونقوم بتقشيرها، وتقطيعها على هيئة مكعبات، وبعدها نتأكد من نظافة البطاطس، ونقوم بغسلها مرة أخرى بعد التقشير، والتقطيع، ثم نقوم بوضعها في إناء به ماء مغلي ونسلق البطاطس، ثم نقوم بتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك نضيف التوابل والمطيبات مثل الزيت، والملح، والفلفل، والليمون، والبقدونس، ونخلطهم جيدا.

مكونات العجين

زيت زيتون بمقدار ½ كوب.

حليب كامل الدسم بمقدار كوب كامل.

ملح بمقدار ½ ملعقة.

سكر بمقدار ملعقة كبيرة.

خميرة فورية.

دقيق بمقدار 2 كوب.

مكونات الحشو

بيض مخفوق.

نعناع مفروم ناعم.

بقدونس مفروم ناعم.

جبنة.

طريقة تحضير فطائر الجبن

في البداية نقوم بتنقية الدقيقة من الشوائب، وتنعيمه عن طريق المنخول، وبعدها نضعه في إناء متوسط، ونضيف الخميرة الفورية، والملح، والسكر، ويتم خلطهم جيدا، ثم بعدها نقوم بمرحلة العجن عن طريق إضافة الحليب وزيت الزيتون، ونتركها تتخمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وبعدها نقطع العجين على هيئة كرات، وبعدها نحضر الحشو بالبيض المخفوق، والجبن، والنعناع، والبقدونس، وبعدها نفرد العجين جيدا، ونضع الحشو داخله، وبعدها ندخل الفطائر إلى الفرن حتى تنضج، وتأخذ لونها الذهبي المشهور.

فوائد الجبن

هناك العديد من الفوائد الصحية للجسم عند تناول الجبن ومنها:

تحسين صحة الجلد.

تعزيز صحة الدماغ.

العمل على تعزيز صحة الغدة الدرقية.

تقوية المناعة الجسدية.

الكالسيوم الموجود بها مفيد للحوامل.

الحد من خطر الإصابة بالسرطان.

يعزز الجسم بالدهون التي يحتاجها الجسم.

الحفاظ على التوازن الجسماني.

خفض نسبة خفض الدم.

تحسين قوة الأسنان.

تقوية الكتلة العضلية.