المأكولات البحرية خير زاد يمكن الاعتماد عليه على الأقل يومين في كل أسبوع لتعويض جسم الصائم عما يفقده من عناصر غذائية في ساعات الصيام، وجدير بالذكر أن من الممكن عمل أكثر من وجبة وصنف، سواء فيليه، أو أو مقلي، أو مشوي، وطاجن، وصينية، وبالصلصة، المأكولات البحرية لها مميزات كثيرة، ومنتشرة في المحافظات الساحلية، وسنتعرف على طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك.

مكونات طاجن السمك الفيليه بالفريك

مياه بمقدار 3 أكواب كبار.

عصير طماطم بمقدار كوب واحد.

حبة فلفل حار.

عصير ليمون.

ثوم مفروم بمقدار 3 فصوص.

الملح.

سمك فيلية بمقدار نصف كيلو.

فريك بمقدار 3 أكواب.

طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك

نقوم بتحضير تتبيلة السمك والمكونة من الليمون، والثوم، والملح، والكمون، وبعدها نقوم بوضع التتبيلة داخل السمك من الداخل والخارج، وبعدها نضع السمك في الزيت المغلي حتى ينضج بشكل كامل، ويأخذ اللون الذهبي، ولى الجانب الآخر نقوم بإعداد الفريق عن طريق وضع مقدار من السمن، مع الفريك، ونقوم بوضع التوابل، وبعدها نقوم بإضافة مقدار من الماء، ويفضل وضع كمية من الشوربة، ونقوم بضبط النار بشكل هادئ، حتى ينضج الفريك، وبعدها نضيف السمك على الطاجن، ثم نضع عصير الطماطم، وندخله الفرن حتى يأخذ السمك لون، وينضج الفريك.

طريقة تقديم طاجن السمك الفيليه مع الفريك

يقدم طاجن السمك بالفيليه بالفريك مع مجموعة من المأكولات البحرية مثل الكابوريا، أو السبيط، أو الجمبري، والجندوفلي، وأرز الصيادية، والطحينة، والسلطات، مع البصل بالخل؛ والذي يعطي المأكولات البحرية طعما مميزا، ويفتح الشهية.

فوائد تناول السمك

السمك من الوجبات التي من الممكن أن يعتد عليها الأشخاص الذين يرغبون في إتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن، وكذلك يعد من الأطعمة التي توفر حماية للجسم من الأمراض المزمنة، وأهمها مرض السكر، وكذلك حماية جسم الطفل من أمراض متعددة، ومنها الربو، والحماية من الأورام الخبيثة، وأنواع متعددة من السرطانات، ويوفر حماية كبيرة أيضا من التهابات المفاصل وخصوصا لكبار السن، تحسين صحة القلب، والأوعية، وكذلك دعم صحة الدماغ، والوقاية من السكتات الدماغية.