الفيديو : الطريقة المثالية لعمل طاجن كوارع بطريقة صحيحة وشهية

الكوارع من الأطعمة التي تعزز صحة الجسم، والمفاصل، والعظام، وبالتالي توفر مادة الكولاجين للجلد بشكل رائع، وبالتالي القضاء على أعراض الشيخوخة، وآثار التجاعيد مع تقدم العمر، وفي هذا التقرير سنتعرف على طريقة عمل الكوارع في المنزل بشكل رائع، والحصول على الطعم الرائع والمميز، الذي توفره المحلات، والمطاعم.

مكونات طاجن الكوارع

سمن بلدي بمقدار ملعقة كبيرة.

ورق غار بمقدار 3 أوراق.

حبهان بمقدار 3 حبات.

مستكة بمقدار 4 حبات.

توابل لحم بمقدار ظرف، أو ملعقة كبيرة.

ملعقة بابريكا.

ملح.

فلفل.

عصير طماطم بمقدار لا يقل عن لتر.

ملعقة ثوم مفروم.

مقدار من البصل المقطع شرائح.

لحم كوارع بمقدار كيلو واحد.

طريقة عمل طاجن الكوارع

نضيف مقدار من السمن في وعاء متوسط، وبعدها نضيف كمية الكوارع التي تم تنظيفها، وتقطيعها، إلى السمن حتى نشوحها، وتأخذ اللون الشهير الخاص بها، ثم نضيف كمية من الماء، مع التوابل والمطيبات مثل:

المستكة.

الحبهان.

ورق الغار.

الملح.

الفلفل.

البصل.بعدها نترك الكوارع تغلي لمدة لا تقل عن 60 دقيقة، حتى تنضج، وتكون مشبعة بنكهات المطيبات، وبعدها نقوم بإخراج الكوارع من الشوربة، ونضعها في الطاجن مع الملح، والفلفل، وشرائح البصل، ونضيف عصير الطماطم، وندخله في الفرن لمدة لا تقل عن تلت ساعة، ونقدمها مع الأرز، والخبز المحمص، وتأكل مثل فتة اللحم.

فوائد الكوارع

دائما ما ينصح دكاترة التجميل بضرورة تناول الكوارع، التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين، الذي له فوائد كبيرة في تحسين جودة الجلد، والبشرة، كما أنها تحتوي على أحماض أمينية لها فوائد متعددة في البشرة، ويذكر أن لها قدرة كبيرة في تعزيز صحة الأظافر، وزيادة نمو الشعر، وكثافته، ونعومته، كما أن لها الفضل في تعزيز صحة العضلات، والمفاصل، والعظام، وكذلك أيضا تعزيز صحة الجهاز العصبي.