هتاكل براحتك افضل طريقه تقضي علي سم الفسيخ في شم النسيم
يحتفل المواطنين غدًا الاثنين الموافق 16 ابريل بيوم شم النسيم، و جاء من أبرز مظاهر الاحتفال في هذا اليوم هو تناول “الفسيخ”.
تحذير شديد اللهجه لأصحاب الأمراض المزمنة من تناول الأسماك المـــملحة
حيث حذر عميد معهد القلب الأسبق الدكتور جمال شعبان، من تناول الفسيخ، محذرا ا: “ان شم النسيم ليس شم الفسيخ،وان الملح هو العدو الأول للقلب و الشرايين، لذلك ينصح مرضي السكر و القلب و ايضا أصحاب الأمراض المزمنة وذلك بعدم تناول هذه الأسماك المملحة بسبب خوفا من أثار اضرارها علي صحتهم”.
و اضاف الدكتور جمال شعبان من خلال منشور علي صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، “أما فيما يخص الأصحاء الذين يحرصوا علي تناول الفسيخ،و لابد من الإكثار من الخضراوات الطازجة كــ ” البصل الاخضر” و”الخس” مع الفسيخ وذلك يرجع الي لما للــخضروات من خواص مضادة للأكسدة و قدرة علي امتصاص السموم من الجسم”.
تناول الأسماك المملحة لابد ألا يتخطي 150 جرامً
كما أوصى عميد معهد القلب الأسبق بعدم الإسراف في اكل الأسماك المـــملحة،موضحا : “الي ان تناول الأسماك المملحة لابد ألا يتخطي 150 جرامًا في الوجبة الـــواحدة منعا لــ حدوث وعكة صـــحية قد تكون طفيفة مثل التلبك المعوي و سوء الهضم و الحموضة، و قد تكون ايضا وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي و ارتفاع شديد في ضغط الدم،حيث انها قد تصل إلي حد التسمم”.
و اشار الدكتور جمال شعبان : “اننا نعيد التأكيد علي ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة لكل الاشخاص التي تعاني من أمراض القلب والشريان التاجي و هبوط القلب و ارتفاع الضغط، حيث تتعارض هده الحالات مع الملح، و اولهم المرضي الذين يعانون من هبوطً حاد في القلب، حيث انه يجب عليهم الابتعاد تمامًا عن الفسيخ لان تناوله سيكون السبب في هبوطًا حادًا لهم وارتشاحًا رئويًا متفاقمًا وهبوطَا عامَا،و من الممكن أن يدخل بموجبها المريض الي العناية المركزة كما تظهر الاعراض لــ هؤلاء المرضي في صورة تورم في القدمين و البطن، و قد يصل الامر إلي احتقان رئوي حاد و أوديما رئوية خطيرة جدًا.
تعرض الفسيخ لدرجة حرارة كبيرة يبطل مفعول السم واضراره
واما بالنسبه لــ مشكلة التسمم الذي سينتج عن أكل الفسيخ اكد أن مشكلة التسمم الناتجة من طريقة التحضير غير السليمة وذلك من الناحية الصحية بسبب قلة وجود الملح بالفسيخ و عدم تركه وقتًا كافيًا لمدة لا تقل عن 30 يومً لافتًا إلى أن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها و تأثيرها علي جسم الانسان في حالة إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية جدًا”.
