قبل عيد الاضحى بأيام قليلة اعرف اهم العلامات التى تكشف لك الكبده الفاسده والمغشوشه
تعتبر الكبدة من أشهر الأطباق التي تقدم خلال احتفالات عيد الأضحى في مصر وجميع الدول العربية.
علامات تميز بين الكبد الفاسد والكبد الصالح
نكشف لكم عن أهم العلامات التي تتيح لك التمييز بين الكبد الفاسد والكبد الصالح للا كل حتى لا يقع المستهلك ضحية احتيال التجار.
وجود عيوب أو علامات غريبة في الكبد، مثل البقع البيضاء أو الرمادية أو الخضراء أو الصفراء، أو وجود مساحات كبيرة ذات لون أرجواني داكن نتيجة الكدمات.
يتميز الكبد النيئ بمظهر صلب إلى حد ما على الرغم من مظهرها الهلامى، ومثل معظم اللحوم النيئة، يجب ألا ترجه كثيرًا.
قد يكون الكبد باهتًا ويفتقر إلى اللمعان، لذا قم بتعريضه للضوء وافحص بنفسك.
ظهور الدهون في الكبد يدل على أنها ذات نوعية رديئة، ولكنها تبقى صالحة للأكل وغير قابلة للفساد.
إذا لاحظت نكهة قريبة من الحامض أو البيض الفاسد فقد يكون ذلك سيئًا.
علامات فساد اللحوم والكبد
ابحث عن أي علامات ساطعة بشكل مفرط، لأنها تشير إلى انهيار البروتين.
إذا وجدت رائحة مختلفة فى اللحوم والكبد هذا يعني إضافة مواد أخرى إليها.
ظهور نتوءات أو بقع خشنة، ولو قليلة العدد، في الكبد.
كن حذرًا إذا رأيت أجزاء من الكبد ناقصه فقد يكون ذلك بسبب إزالة العيوب لإخفاء الضرر.