تسبب الموت أو الأذى لمن يأكلها...طبيب شهير يحذر من تناول البطاطس ذات البراعم ويكشف مخاطرها
تنبت البطاطس عند تعرضها للضوء والحرارة والرطوبة مع مرور الوقت هذه عملية طبيعية في دورة نموها عندما يتم تخزين البطاطس في ظروف دافئة أو رطبة بدرجة كافية، تبدأ أعينها النائمة (عقد النمو) في النشاط، مما يؤدي إلى الإنبات. يمكن أن يؤدي التعرض للضوء أيضًا إلى تعزيز هذه العملية، مما يشير إلى البطاطس بأن الوقت قد حان للنمو.
تناول البطاطس ذات البراعم الخضراء تسبب الموت
ونصح الدكتور صامويل تشودري، الممارس العام في سنغافورة، بعدم تناول البطاطس ذات البراعم الخضراء لأنها تسبب الموت أو الأذى لمن يأكلها.
في بعض الأحيان، لا نهتم بالشكل الذي تبدو عليه البراعم على البطاطس، بل نقوم فقط بإزالتها واستخدامها. لكن هل تعلم أن هذه الجراثيم يمكن أن تسبب المرض، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تؤدي إلى الوفاة؟
“كن حذراً في المكان الذي تخزنه فيه
ونصح شودري قائلاً: “كن حذراً في المكان الذي تخزنه فيه؛ يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم وينصح البعض بتقشير الأجزاء الخضراء وقطع البراعم قبل استخدامها.
سبب تحذيره يرجع إلى تعرض امرأة لوعكة صحية خطيرة
وأرجع شودري سبب تحذيره إلى تعرض امرأة لوعكة صحية خطيرة أدت إلى احتجازها في أحد المراكز الصحية بسبب تناولها البطاطس ذات البراعم الخضراء، بعد تعرضها لقيء شديد وصداع.
وكتب الدكتور شودري عبر حسابه الرسمي على إنستغرام: “البراعم الخضراء تحتوي على مادة السولانين، كما أن تناول البطاطس التي تحتوي على كمية كبيرة من البراعم الخضراء يؤدي إلى الصداع والإسهال والقيء وفي بعض الأحيان الموت. »
السم موجود أيضًا في البراعم
وقال الدكتور شودري إن السم موجود أيضًا في البراعم عندما تتعرض البطاطس لبيئة مشرقة ورطبة لمدة أسبوع أو أسبوعين.
لمنع إنبات البطاطس، يجب تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف، ويفضل عند درجة حرارة تتراوح بين 7 و10 درجات مئوية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن إبقاء البطاطس بعيدًا عن البصل، الذي يطلق الغازات التي يمكن أن تسرع عملية الإنبات، يمكن أن يساعد في الحفاظ عليها طازجة لفترة أطول. البراعم هي في الأساس براعم جديدة تنتجها البطاطس بهدف أن تصبح نباتًا جديدًا.
