هذه الوصفات تكون ملائمة جدًا لتحضير إفطار لذيذ، وجدير بالذكر أن الدجاج، والأرز بالخلطة لهما شعبية كبيرة على السفرة المصرية، وكذلك العربية؛ ومن أجل ذلك نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي، والأرز بالخلطة على الإفطار، ويذكر أن هذه الوجبات تمد الجسم بالطاقة، والعناصر الغذائية التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام.

مكونات الدجاج المحشي

صوص الصويا بمقدار ملعقة واحدة.

زيت زيتون أو نباتي بمقدار 2 ملعقة.

طماطم مبشورة ناعم.

بصل بودر.

ثوم بودر.

حبهان مطحون.

ببريكا.

فلفل أسود.

ملح.

عصير ليمون.

ماء بصل بمقدار ½ كوب.

دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء.

طريقة عمل الدجاج المشوي

يتم تحضير الدجاجة وتنظيفها جيدا، وبعدها نقوم بعمل فتحات بالسكينة حتى تتشرب الدجاجة التتبيلة وتنضج بشكل أسرع، وكامل، وبعدها نقوم بخلط مكونات التتبيلة في وعاء متوسط، ونقوم بوضعها على الدجاجة بشكل كامل، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل أن نتركها ليلة كاملة، ثم نقوم بوضع مادة دهنية على صينية، ونضع الدجاج بداخلها، وبعدها ندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات الأرز بالخلطة

قرفة بمقدار ملعقة واحدة.

حبهان.

كمية من المكسرات الموجودة.

سكر بمقدار 3 ملاعق.

شوربة بمقدار 5 أكواب.

أرز بسمتي بمقدار 3 أكواب.

طريقة عمل الأرز بالخلطة

في البداية نحضر إناء متوسط، ونقوم بتسخين كمية السكر حتى تصبح بلون الكراميل، وبعدها نضيف الشوربة، والتوابل، والمطيبات، ثم نضيف السمن والزيت، وبعد أن تصل الماء إلى مرحلة الغليان نقوم بإضافة الأرز مع الزبيب، ويترك حتى ينضج، وهناك خطوة إضافية للتزين حيث نقوم بوضع كمية من المكسرات في طاسة مع الزيت، ونحمصهم.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على عناصر غذائية يحتاجها الجسم بشكل عام، وخصوصا في أيام الصيام وهي:

فيتامين د.

فيتامين ك.

فيتامين ه.

فولات.

فيتامين أ.

فيتامين ب.

فيتامين ج.

السلينيوم.

النحاس.

الزنك.

بوتاسيوم.

صوديوم.

فوسفور.

مغنسيوم.

حديد.

كالسيوم.