لمرضى القولون احذروا هذا النوع من الطعمية بسبب خطورته عليكم صحيا
يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي خالياً تماماً من الطعمية والفول، حيث تتفاقم مشاكلهم الهضمية عند تناولها، مثل تقلصات المعدة وانتفاخ البطن والإمساك والإسهال.
وبشكل عام تعتبر الفلافل الباردة عادة سيئة ولا ينصح بتناولها لأنها تسبب مشاكل صحية عديدة.
وتقول الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، إن الفلافل الباردة تسبب مشاكل في الهضم لأن مكوناتها تصبح أكثر صلابة، مما يؤثر على الجهاز الهضمي ويسبب الشعور بالانتفاخ والغازات. وخاصة متلازمة القولون العصبي.
وأضافت أن الفلافل الباردة تسبب مشاكل صحية للقولون، بما في ذلك تهيجه، خاصة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
تشمل أعراض تهيج القولون بعد تناول الفلافل الباردة الانتفاخ والغازات. الإسهال والإمساك.
وأشارت إلى أن الزيوت الموجودة في الفلافل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين.
نصائح لتناول الطعمية
وقدمت عدة نصائح لتناول الفلافل بشكل آمن:
تناول الفلافل ساخنة قدر الإمكان.
تناول الفلافل باعتدال، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي.
ضع الفلافل في الثلاجة إذا كنت ترغب في إعادة تسخينها، لأن ذلك سيسبب تكاثر البكتيريا.
وأوضح الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن الفول يتميز بمحتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
وأضاف شعبان: “على الرغم من القيمة الغذائية العالية للفول ، إلا أن المعدة تواجه صعوبة كبيرة في هضم البروتينات التي تحتويها، خاصة لدى المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. »
أهمية طحن الفول جيداً عند تحضيره
وشدد عميد معهد القلب الأسبق على أهمية طحن الفول جيداً عند تحضيره ، حتى يسهل على المعدة هضمه دون التسبب في الإمساك أو الانتفاخ.
وأشار إلى أن صعوبة هضم الفول تشكل ضغطا كبيرا على صحة مرضى القلب، مؤكدا ضرورة تناول القليل منها مع إضافة البيض أو الطحينة أو الليمون أو الخل أو الكمون.