بعد انتشار المرض.. لو اكتشفتي هذا الميكروب فى البطاطس تخلصى منها فورا
تصاب البطاطس المصابة بالعفن البني بالبكتيريا، وبحسب مركز مكافحة السموم، فهو مرض فطري يصيب ثمارها، ناجم عن المبيدات والآفات وفي هذه الحالة قد لا تتوافق مع متطلبات الصحة النباتية للأغذية التي تتناولها الأسرة ونظراً لخطورة هذا المرض، أنشأت الحكومة مركزاً خاصاً لمكافحة مرض العفن البني فى البطاطس بمنطقة الدقي بالجيزة.
ما طبيعة مرض العفن البني للبطاطس؟
والعفن البني مرض بكتيري، وبحسب ما قاله الدكتور محمد الحوفي أستاذ علوم الأغذية يجب الحذر من البطاطس المصابة بالعفن البني واستبعادها من الثمار فور رؤيتها وعدم تناولها لخطورتها على الصحة، بسبب إصابتها بمرض “الفيوزاريوم الجاف”. "تكمن خطورتها في أنها عادة ما تترك منطقة داكنة غائرة على السطح الداخلي، مما قد يؤثر أيضًا على حبات البطاطس كما انها وجدت في أكياس الشيبس التي تباع في المحلات التجارية.
ما العفن الحلقي في البطاطس؟
وبحسب ما أوضحه أحمد محمد المهندس الزراعي في حديثه فإن التربة يمكن أن تُبطل تأثير السموم ويمكن أن ينخفض تركيزها في الجسم، لكن ميكروب العفن البني الموجود في البطاطس هو في حد ذاته مرض تسببه البكتيريا ولا يوجد علاج حتى الآن، وهذا نظراً للرطوبة العالية التي تصل إلى النباتات، يطلق عليه أيضاً العفن الحلقي: “يمكن أن يحتوي على مستويات عالية من السموم، مما يؤثر على جودتها.
يركز مركز مكافحة عفن البطاطس البني في الدقي على فحص الشحنات الواردة للتأكد من خلوها من مسببات العفن البني، كما يتم التحكم في الرطوبة واستيفاء متطلبات الصحة النباتية لضمان منتج مصري عالي الجودة وخالي من الأمراض.
