اللحمة والبطاطس من أخطر العناصر الغذائية..لا يجتمعون معا وهذا ما سيحدث لكبار السن بعد تناولهم
إن تناول الأطعمة النشوية مثل الخبز أو البطاطس مع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم يمكن أن يبطئ عملية الهضم ويؤدي إلى الشعور بثقل في المعدة.
تجنب تناول اللحوم مع البطاطس
ونصحت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة ماريات موخينا، بتجنب تناول اللحوم مع البطاطس، فهي خليط ثقيل للمعدة وغنية بالبروتين والأطعمة النشوية، بحسب موقع “RuNews24” الروسي.
تصبح عملية الهضم أكثر صعوبة
وشددت على ضرورة اختيار كبار السن الأطعمة بعناية أكبر لأنه مع التقدم في السن تصبح عملية الهضم أكثر صعوبة.
وأوضحت أنه حتى المعدة الصغيرة تواجه صعوبة في هضم هذا الخليط، خاصة إذا كان الطعام مقليا.
وأنه مع التقدم في السن تقل الإفرازات الإنزيمية، مما يزيد من صعوبة امتصاص العناصر الغذائية، ويؤدي إلى الشعور بالثقل بعد تناول هذه الوجبة.
ذكر الطبيب بعض البدائل الصحية. إذا أراد الإنسان تناول اللحوم، فينصح بسلقها بدلاً من قليها.
أما بالنسبة للبطاطس فينصح باستبدالها بالخضار المطبوخة أو الكينوا.
وشددت على أنه من الضروري أيضاً تجنب شرب القهوة والحليب وعصير البرتقال في وجبة الإفطار، لأنها تقلل من فعالية إنزيمات المعدة، خاصة إذا تناولت العصيدة من قبل.
خطورة شرب كوكتيل الموز مع الحليب
كما حذرت من شرب كوكتيل الموز مع الحليب، حيث يحتوي الموز على مواد تتحول إلى مادة مخاطية تعيق حركة الأمعاء.
ونصحت بتناول الموز لوحده ومضغه جيداً، حتى يتم تفكيكه بواسطة الإنزيمات الموجودة في اللعاب قبل وصوله إلى المعدة.
الجمع بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، مثل الحلويات السكرية والأطعمة المقلية، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الطاقة الذي يمكن أن يعطل عملية الهضم.
وخلافًا للاعتقاد الشائع، فإن خلط الفواكه، وخاصة الحمضيات مثل البرتقال أو الأناناس، مع منتجات الألبان يمكن أن يؤثر على عملية الهضم.
و يمكن أن يؤدي مزيج الطعام الذي يتكون من الحمضيات ومنتجات الألبان إلى الانتفاخ أو الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الحليب والعنب معًا يصنف على أنه مزيج غذائي غير صحي يمكن أن يسبب آلام الجهاز الهضمي والإسهال.