تأثير تناول الكوارع على صحة الكلى والكبد ولن تتخيل ما سيحدث

تعود فوائد الكوارع إلى قيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والأحماض الدهنية والزنك والمنجنيز والسيلينيوم.

تحتوي الكوارع على الكثير من الكولاجين والبروتين، ولها مكانة خاصة في العديد من الثقافات. ولكن هل أكل الكوارع مفيد أم مضر؟

تأثير تناول الكوارع  على صحة الكلى والكبد

الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة

قد يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أو الكبد أو القلب المزمنة إلى استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الكوارع.

تحتوي على دهون صحية غير مشبعة

تحتوي الكوارع على نسبة من الدهون، لكنها بشكل عام دهون صحية غير مشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

عناصر أساسية لصحة الجلد والمفاصل

الكوارع غنية بالكولاجين والبروتين، وهي عناصر أساسية لصحة الجلد والمفاصل والأنسجة الضامة.

 كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

تراكم الدهون والشحوم

تحتوي القدمين على نسبة عالية من الشحوم والدهون، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والكبد.

صعوبة هضم الكوارع

يشعر البعض بالقلق من صعوبة هضم الكوارع وزيادة العبء على الكلى والكبد.

زيادة حموضة الدم

يقول أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية  : يعتقد البعض أن تناول العدس يزيد من حموضة الدم، مما يشكل ضغطًا على الكلى والكبد.

للاستفادة من فوائد الكوارع يجب تناول الكوارع مع الشوربة الناتج عنها، والذي يتم تحضيره على النحو التالي:

• نتركه حتى تصل إلى درجة الغليان.
• ثم خففي النار إلى متوسطة حتى تنضج.
• وضعي الكوارع والماء والبهارات معًا على نار عالية.