فوائد بالجملة.. البطاطس حل سحري لمشاكل القلب وجهاز المناعة وبتحميك من اخطر الامراض
وجدت دراسة حديثة أن البطاطس تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتساعد أيضًا على إطالة العمر.
تتميز البطاطس بمحتواها من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم وفيتامين C والألياف. وأجريت الدراسة على 77 ألف شخص، وتبين أن أولئك الذين تناولوا البطاطس بكميات جيدة يتمتعون بصحة أفضل ولا يعانون من مشاكل في القلب.
ما هي فوائد البطاطس؟
تقوية جهاز المناعة لأن فيتامين C الموجود في البطاطس يقوي نشاط جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض والالتهابات.
أنها تساهم في علاج مرض السرطان فتحتوي أنواع معينة من البطاطس، خاصة البطاطس الحمراء على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الفلافونويدية وفيتامين أ ، مثل الزياكسانثين والكاروتين، وقد تحميك من أنواع عديدة من السرطان.
تعزيز صحة الجلد حيث أكدت الدراسات أن فيتامين C الموجود في البطاطس يساعد على تحسين إنتاج الكولاجين، مما يحسن صحة الجلد ويحميه من التلف.
تحسين صحة القلب فتحتوي البطاطس على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الحفاظ على صحة العظام حيث تحتوي البطاطس على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم، وهي معادن مهمة لصحة العظام.
وهذا يعطي شعوراً بالشبع لأن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والسيطرة على الشهية.
تحسين المزاج كما أظهرت الدراسات أن البطاطس تحتوي على الكربوهيدرات التي تعمل على تحسين إفراز الدماغ للسيروتونين ، وهو ناقل عصبي مرتبط بتحسن المزاج ومشاعر السعادة.
وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن البطاطس تحتوي على مركب يسمى كيرسيتين، والذي له خصائص مضادة للسرطان ومضادة للأورام.
