لو خزنت الطماطم قبل رمضان بالطريقة دي.. يبقى أنت على موعد مع تناول سم قـ اتل.. أخطاء تخزين الأوطة اعرفها وخد حذرك
يمكن لـ الطماطم أن تصبح سم قـ اتل في حالة أن يتم تخزينها بهذه الطرق الغير صحيحة، ومن الضروري معرفة أن الجميع يلجأ لتخزين الطماطم من أجل رمضان، والموائد، والوجبات المنتظر إعدادها، ونعرض في هذا التقرير مخاطر تخزين الطماطم بطرق غير صحية، وكيفية تجنبها.
مخاطر تخزين الطماطم بطريقة غير صحيحة
في البداية يجب أن ننوة أن الطماطم ليست كأي أي نوع خضار أو فاكهة، بل أنها من الثمار الحساسة والتي تتأثر بشدة بدرجات الحرارة، والتخزين الخاطيء، ويظهر خطأ التخزين بشكل واضح في تغيير صفاتها الغذائية ويجعلها خـ طر عند تناولها.
تجميد الطماطم في أكياس بلاستيك
هناك من يقوم بفري الطماطم أو عصرها، وتخزينها في أكياس بلاستيك، دون أن يتم انتقاء أنواع الأكياس، واختيار النوع المخصص لـ الطعام، ويذكر أنه في حالة تخزين الطماطم بشكل خاطيء تصبح بها تفاعلات كيميائية ضارة، نتيجة استخدام أكياس غير مخصصة.
ترك الطماطم في درجة حرارة الغرفة
في حالة وجود طماطم خارج الثلاجة، وتخزينها في المطبخ، ودرجة حرارة الغرفة، يجعلها تتعفن بسهولة، وبسرعة، ويكون تناولها صعب، وضـ ار بالصحة.
إعادة تجميد الطماطم
هناك من يستخدم الطماطم وبعدها يعيدها إلى المجمدة مرة أخرى، وتعد تلك الطريقة هي الأسوأ حيث أن البك تريا تتكاثر بشكل قوي في الطماطم المُخزنة.
كيف اخزن الطماطم بطريقة صحيحة؟
استخدام أكياس تخزين خاصة بالطعام.
سلق الطماطم وتقشيرها قبل تخزينها.
لا تخزن الطماطم لفترة طويلة يكفي شهرين على الأكثر.
