احلى كلام في حق طبق الفول بالزيت الحار...لن تتوقع ما سيحدث لجسمك والكبد بعد تناوله...مفاجأة ستذهلك

ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم هو حالة مزمنة تؤثر على سيولة الدم وتجعله أكثر لزوجة، مما يجعل المصابين به أكثر عرضة لتجلط الدم. يعتمد العلاج في أغلب الأحيان على اتباع نظام غذائي صحي، خالٍ من الدهون المشبعة. إذن، ما هي الأطعمة التي يجب أن تتناولها في وجبة الإفطار؟

الفول بالزيت الحار والبصل من الأطباق الشعبية التي يستمتع بها الكثير من الناس، مما يجعلهم يتناولونها يومياً، وخاصة في وجبة الإفطار.

يساعد على تحسين وظائف الكبد وحماية خلاياه من التلف

وفي هذا الصدد، قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن الفول تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على تحسين وظائف الكبد وحماية خلاياه من التلف.

كما يمد البصل الجسم بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب وتراكم الدهون في الكبد.

ومع ذلك، فإن الزيوت المستخدمة يمكن أن تساهم في زيادة الدهون الثلاثية في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

كما أن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى زيادة الضغط على الكبد والكلى.

ويعتبر زيت بذور الكتان من الدهون غير المشبعة المفيدة التي تحفز إنتاج أكسيد النيتريك.

ويحتوي أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتساعد على تنظيم ضغط الدم.

ونصحت أخصائية التغذية العلاجية باتباع بعض الإرشادات للاستفادة من تناول الفول مع الزيت الحار والبصل، ومنها ما يلي:

- تقليل كمية الملح واستبداله بالأعشاب الطبيعية والبهارات لتتبيل الطعام بدلاً من الملح.
- تجنب الإفراط في تناول البقوليات والزيوت الحارة، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية.
- ضرورة التنوع الغذائي، وعدم الاعتماد على البقوليات كمصدر رئيسي للبروتين، بل تنويع مصادر البروتين في نظامك الغذائي.
- استخدمي الزيوت الصحية التي تحمي من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم، مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو، بدلاً من الزيوت المهدرجة.

الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم

وأضاف القيعي أن الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.

ويحتوي الفول أيضًا على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساهم في صحة الجهاز الهضمي.

ومع ذلك، فإن الإفراط في الاستهلاك يمكن أن يكون له آثار سلبية وتناول كمية كبيرة من البصل مع الزيت الساخن قد يسبب حرقة المعدة وزيادة الحموضة.