خضروات تشكل خطرًا على الصحة..وعلى المصابين بأمراض الكلى أو المعرضين لتكوين حصوات الابتعاد عن تناولها فورا

يحب العديد من الأشخاص تنويع وجباتهم بالخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والبنجر الأخضر والسلق.

الخضروات قد تشكل خطراً على صحة الكلى

لكن خبراء التغذية يحذرون من أن هذه الخضروات قد تشكل خطراً على صحة الكلى لدى بعض الأشخاص، وخاصة المصابين بالفشل الكلوي أو المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى.

تحتوي هذه الخضروات على نسبة عالية من البوتاسيوم وحمض الأكساليك، في حين أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم يشكل خطورة على مرضى الكلى ويمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.

وأوضح الدكتور شهاب صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، أن السبانخ تحتوي على نسب عالية من الأوكسالات، وهي أملاح يمكن أن تعزز تكوين حصوات الكلى، خاصة عندما تكون مستوياتها مرتفعة في الجسم.

ونصح الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى وأولئك الأكثر عرضة للإصابة بها بتجنب السبانخ تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك، تم ربط حمض الأكساليك بتكوين حصوات الكلى، وخاصة في الأشخاص المعرضين للخطر. كما يمكن لهذه الخضروات أن تزيد من خطر تكوين حصوات الكلى بسبب محتواها العالي من الأوكسالات، بحسب الموقع الطبي المتخصص "onlymyhealth".

وأضاف صلاح أن البنجر الأخضر والسلق يحتويان أيضًا على كميات عالية من الأوكسالات، التي تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

وأكد أن الأشخاص المعرضين لحصوات الكلى أو المرارة يجب أن يقللوا من تناول هذه الخضروات.

وفيما يتعلق بالبطاطا، أوضح أنها تحتوي على كميات معتدلة من الأوكسالات؛ لذلك ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أن يحدوا من استهلاكهم.

وحذر أيضاً من تناول الفول السوداني، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على حوالي 187.0 مليجرام من الأوكسالات. أظهرت الدراسات أن الفول السوداني يمكن أن يسبب اعتلال الكلية الأكسالاتي.

الاعتدال ضروري للحفاظ على صحة الكلى

وأكد الدكتور شهاب صلاح أن الاعتدال ضروري للحفاظ على صحة الكلى، وأنه يجب على الأفراد مراعاة احتياجاتهم الصحية الخاصة عند اختيار الأطعمة لضمان صيام صحي وآمن خلال شهر رمضان.

ونصح بالحذر عند تناول هذه الخضروات خلال شهر رمضان، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو لديهم تاريخ عائلي للإصابة بحصوات الكلى.