طريقة خطيرة لعمل الفول احذروها لأنها ستكون سبب رئيسي في تدمير صحتك واصابتك بحصوات الكلى
الفول المدمس مصنوع من الفول المكسر أو المهروس، وعادة ما تستخدم الفول المجفف في تحضيره.
وهو طبق مشهور في العالم العربي وله شعبية كبيرة في العديد من الثقافات الشرقية والمتوسطية.
يمكن استعمال الفول في تحضير أطباق مختلفة مثل الفلافل والحمص والطعمية والسلطات.
على الرغم من الفوائد العديدة لتناول الفول في السحور، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشاكل صحية غير مرغوب فيها خلال نهار رمضان.
وكشف موقع “لايف سترونج” عن مخاطر الإفراط في تناول الفول أثناء السحور.
زيادة الوزن
يحتوي الفول على سعرات حرارية أكثر، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
عسر الهضم
قد يؤدي تناول الفول إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو الغلوتين.
مشاكل الكلى
الإفراط في تناول الفول قد يؤدي إلى تكوين بلورات حمض البوليك، والتي تسبب حصوات الكلى.
النقرس
فهو يحتوي على البيورينات التي تتحول إلى حمض البوليك، مما يسبب النقرس.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي الفول على نسبة عالية من الألياف، لذا فإن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة، ومشاكل في الجهاز الهضمي، أو الغازات، أو تقلصات في البطن.
ما هي الفئات المحظورة من أكل الفول؟
الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقوليات
يمنع تناول البقوليات أثناء وجبة السحور، ويجب أن تكون وجبة السحور خالية من أي بقوليات حتى لا تزيد أعراضها والتي تشمل (الحكة، احمرار الجلد، الغثيان، الإسهال).
فئات المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم
هناك فئات يُمنع عليها تناول الفول أثناء وجبة السحور، وخاصة الفول المعلب، لأنه يحتوي على كميات عالية من الملح والنترات والنتريت، وهي مواد تسبب ارتفاع ضغط الدم.
مرض التهاب الأمعاء
يمنع تناول الفول أثناء وجبة السحور في شهر رمضان ، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين مما يسبب زيادة الأعراض لدى مرضى التهاب المعدة، وعند تناوله لا يستطيع الجسم امتصاص العناصر الغذائية، وتكون أعراضه (إسهال وألم في المعدة).
مرضى القولون العصبي
ومن أكثر الفئات الممنوعة من تناول الفول في وجبة السحور في شهر رمضان، لأنه يحتوي على عدد من المركبات النباتية تسمى الليكتينات، والتي تسبب تهيج القولون، مما يؤدي إلى تقلصات وانتفاخ المعدة.
