جوانب سلبية وأخرى إيجابية...عمرك سالت ايه هيحصلك لو كلت فراخ كل يوم
يعتبر الدجاج غذاءً صحيًا بشكل عام لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين ويوفر العديد من العناصر الغذائية لجسمك.
ولكن هل يمكن أن يسبب الاستهلاك اليومي آثارًا جانبية؟ يلخص تقرير نشره موقع صحيفة تايمز أوف إنديا أربعة أسباب رئيسية للإجابة على هذا السؤال.
ويقول أحمد صلاح إن تناول الدجاج يومياً قد يكون له تأثيرات مختلفة على الجسم، بحسب طريقة تحضيره والكميات المستهلكة.
وأضافت أخصائية التغذية العلاجية: وهنا بعض الجوانب الإيجابية والسلبية:
غني بالفيتامينات والمعادن
وأضاف أن الدجاج يحتوي على فيتامينات ب والسيلينيوم والزنك، التي تلعب دورا في صحة الجهاز العصبي ووظيفة الغدة الدرقية والمناعة.
قليل الدسم (إذا تم تحضيره بشكل صحيح):
يحتوي الدجاج المشوي أو المسلوق على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
مصدر ممتاز للبروتين
يحتوي الدجاج على نسبة عالية من البروتين، وهو أمر ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، ودعم وظيفة المناعة والحفاظ على كتلة العضلات.
الآثار الجانبية المحتملة
زيادة الوزن
وأكد أن تناول كميات كبيرة من الدجاج، خاصة إذا تم إعداده بطريقة غير صحية، قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
ارتفاع نسبة الكوليسترول
وأشار إلى أن جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي يمكن أن تزيد مستويات الكولسترول الضار.
يؤدي تناول الدجاج المقلي إلى زيادة مستويات الكولسترول الضار بشكل ملحوظ.
المخاطر الصحية للمضادات الحيوية
قد يحتوي الدجاج الذي يتم تربيته في ظروف غير صحية على بقايا مضادات حيوية، مما يزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.
زيادة نسبة البروتين في الجسم بشكل ملحوظ
الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكلى، وخاصة لدى أولئك الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الكلى.
المخاطر الصحية المتعلقة بطريقة التحضير
قد يحتوي الدجاج المقلي أو المشوي على درجات حرارة عالية على مركبات مسببة للسرطان.
ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم عند تناول الدجاج المصنع.
المخاطر الصحية للمضادات الحيوية
قد يحتوي الدجاج الذي يتم تربيته في ظروف غير صحية على بقايا مضادات حيوية، مما يزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.
زيادة نسبة البروتين في الجسم بشكل ملحوظ
الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكلى، وخاصة لدى أولئك الذين يعانون بالفعل من مشاكل في الكلى.
الأطعمة ذات درجة الحرارة المرتفعة
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الدجاج طعامًا شديد الحرارة لأنه يمكن أن يزيد من درجة حرارة الجسم بشكل عام، أو بعبارات أبسط، يمكن أن يسبب "حرارة" في الجسم.
نتيجة لذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من سيلان الأنف، وخاصة خلال فصل الصيف.
وأيضاً، إذا أصبت بنزيف في الأنف بعد تناول الدجاج بانتظام، فمن الأفضل التوقف عن تناوله لفترة والعودة إليه بعد بضعة أيام.
