بعد تحذيرات 3 دول عربية.. ماذا تفعل مكعبات مرق الدجاج بصحة كبدك خطر خفي يهدد الصحة
أصدرت ثلاث دول خليجية هي المملكة العربية السعودية والكويت والإمارات تحذيرات رسمية بشأن مرق الدجاج، وحثت المستهلكين على التخلص منه على الفور.
مكعبات الموت
حذر الدكتور مجدي نزيه من الأطعمة المصنعة قائلاً إن "أي طعام أو مشروب مر عبر مصنع" يكون ضارا بما في ذلك مكعبات المرقه ينبغي استبدال مكعبات المرق بمزيج صحي من التوابل.
وأضاف أن مكعبات المرق تحتوي على مركب كيميائي يسمى "الغلوتامات أحادية الصوديوم"، وهو مكتوب على ظهر المكعب يتم تصنيعها بطريقة لا تسبب ضرراً للإنسان إذا تم استخدامها ضمن الحدود المقررة وليس أكثر من مرتين في الشهر.
وتابع: "إذا أراد الإنسان تقوية مناعته فعليه تجنب كل ما هو مُصنّع وتناول كل ما هو طبيعي". وأشار إلى أن الناس أفسدوا ذوقهم بتناول الأطعمة المُصنّعة، مُشيرًا إلى أن المرق يُعطي طعمًا لذيذًا يُضاهي الطعام العادي بـ 30 ضعفًا.
يحتوي مرق الدجاج على نسبة عالية من الصوديوم والإفراط في تناوله يؤثر سلباً على صحة الكبد. فيحتوي مرق الدجاج أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون المتحولة والتي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
وأوضح أنها تحتوي على الدهون المهدرجة وهي نوع من الدهون غير الصحية التي تؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول الضار في الدم، ما يضر بصحة الكبد وتزيد المواد الحافظة التي يحتويها من خطر زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ، كما تشكل خطراً على مرضى الكلى، بسبب محتواها العالي من الأملاح.
