محلول هتحضريه في بيتك انقع فيه كل الخضروات والفواكه قبل الاكل بيه هتزيلى السموم
يعد تنظيف الفواكه والخضروات قبل طبخها أو تناولها ممارسة قديمة في جميع أنحاء العالم، ولكن الماء لا يمكنه سوى غسل الشوائب والغبار الموجود على السطح أو أي جزيئات أخرى، ولكن عندما تحتوي على مواد كيميائية أو سموم أو مبيدات حشرية، ويجب التنظيف باستخدام الماء لا يكفي.
شطف أو غسل المنتجات الطازجة قبل الأكل
وتلجأ النساء إلى شطف أو غسل المنتجات الطازجة قبل الأكل أو الطهي لإزالة الشوائب والسموم من سطح الفواكه والخضروات الطازجة.
يذكر موقع The Times of India الطريقة الصحيحة لتنظيف المنتجات الطازجة.
الطريقة الصحيحة لتنظيف المنتجات الطازجة
إن صنع محلول بسيط من صودا الخبز والماء يمكن أن يقلل من تواجد المبيدات الحشرية على سطح المنتجات الطازجة بنسبة 90%.
يمكن أن يساعد نقع الفواكه والخضروات لمدة 15 دقيقة في محلول صودا الخبز المخفف في تكسير المركبات السامة وإزالة سموم المنتجات الطازجة.
إزالة سموم المنتجات الطازجة
اغسل الفواكه والخضروات حتى لو لم تأكل قشرتها.
اغسل يديك بالصابون والماء الدافئ قبل وبعد التعامل مع الفواكه والخضروات الطازجة.
ضع الفاكهة أو الخضار تحت الماء الجاري في مصفاة، فهذا يزيل المزيد من المبيدات الحشرية من المنتج.
تجنب غسل الفواكه والخضروات بالصابون أو المنظفات.
تنظيف الخضار والفواكه باستخدام مكونات مطبخ بسيطة
في الماضي، كان يتم تنظيف الخضار والفواكه باستخدام مكونات مطبخ بسيطة غنية بخصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات، مثل الملح والكركم وصودا الخبز والخل. ولكن هناك طريقة أخرى لتنظيف بقايا المنتجات الطازجة: تقشيرها أو نقعها في محلول مائي.
تنظيف المنتجات الطازجة باستخدام الماء فقط
قد لا يكون تنظيف المنتجات الطازجة باستخدام الماء فقط كافيًا لإزالة المبيدات الحشرية، ومن الأفضل استخدام طرق مثل الغسيل والشطف والنقع والغلي، خاصة بالنسبة للفواكه والخضروات.
ومن الأفضل أيضًا غسل الفواكه وفركها تحت الماء الجاري بدلاً من نقعها في الماء، وفقًا لتقرير نشرته إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ووكالة حماية البيئة (EPA).
طريقة بسيطة لإزالة بقايا المبيدات الحشرية
يمكن استخدام طريقة بسيطة لإزالة بقايا المبيدات الحشرية من القشرة الخارجية لبعض الفواكه والخضروات عن طريق تقشيرها، وتعتبر الطريقة الأكثر فعالية لإزالة بقايا المبيدات وتقليلها.